ガイホーイバイトューイ作りましょ!

ガイホーイ

サワディーカー☆

写真のお料理は、ガイホーイバイトューイ。
美味しい下味に付け込んだ鶏肉を、
バイトューイで巻いて揚げたもの。
辛くないお料理で、美味しくて、
タイに住んでいた頃、タイ料理屋さんへ
ごはんを食べに行くと必ず頼んでいた1品。
さあ食べよう!と手を伸ばすと、いつも
子供たちにほとんど食べられてしまっていました。笑

このバイトューイ、タイに住むようになって
初めて知った&びっくりの連続な葉っぱなんです!
何がびっくりかって?
レッスンのときにお話しますね☆

今月は15日・16日

グリーンカレー カイジアオムーサップ 
ガイホーイバイトューイを作ります☆

↓ 詳細はこちらから
クックパッド料理教室

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お話をするといえば・・
私、昔から、人によく褒められるところがあります♡

それは、「声」と「話し方」。
聴きやすい
わかりやすい
アナウンサーみたい
中学生くらいから、よく言われるようになりました。

お料理サイトの自宅サロンのクチコミも
話が分かりやすいとか
声に癒されるとか書いて頂いています。
昨日は友人から「声を聴かせて~」って
電話がかかってきました。笑
嬉しい♪

そうそう、それからよく
気さくな先生、って、書いて頂いています。
嬉しい♪

・・ただね、
「きれいなMARIKOさん」って・・・
書かれたことがない!(;'∀')

嘘でもいいのよ~
これを読んでくれた方、もしよかったら・・(・´з`・)


MARIKO☆








11月・12月のご案内

サワディーカー☆

さきほどまで、タイトルが
「112月」になっていました@@
ほんと。。。いつもこんな調子の私です。笑

さて。やっぱり今日も長いのですが、
どうぞお付き合いください。
11月12月のご案内をまとめました。
※ブログで初めてご案内するものには
NEW!
がついています
※先日メールをお送りした方も、追加レッスンがございますのでご覧くださいね。

<11月のご案内>


11月2日(木) 10:00~15:00
LEELAWADEE4周年企画 1DAYサロン
詳しくはこちら→ 
タイ料理のミニレッスン
●お料理は全回満席となりました☆
ありがとうございます

●デザートの回 →あと2席
●親子手相、数秘、コーチング、カラー数秘、癒しの小顔ヘッドセラピー
→お席が少なくなってきました!
全部ぜんぶ、と~ってもお勧めですよ♪
●当サロンのお客様の作品、商品の販売、当サロンのタイ雑貨販売
→今年も素敵なものが到着します♪
→ こちらは終了しました。
ありがとうございました!
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11月6日(月)
LOCAL CLASS MIHAMA タイ料理レッスン
(ガパオライス&トムカーガイ)
 
満席となりました☆
ありがとうございます


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11月12日(日) 10:30~13:00
パナソニックリビングショウルーム柏様
i-phone カメラレッスンとタイ料理の
無料コラボレッスン! 
お申込みはこちら♪→

彩開フォトグラファーまーしーとのコラボ企画♪
作って!撮って!投稿しちゃおう!
インスタ映えするお料理教室&
スマホ撮影テクニック講座

カオパットサパロット(パイナップル炒飯)と
サパロットパン(パイナップルジュース)を作ります♪

パナソニックリビングショウルーム柏様


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NEW!
COOKPAD 料理教室 →

どれもがメインとなるほど美味しいメニューを集めました♪
ガイホーイバイトューイ
グリーンカレー
カイジアオムーサップ

>1ガイホーイ

11月15日(水) あと3席
11月16日(木) 満席となりました☆
11:00~14:30

6名様募集 5000yen
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NEW!!
11月30日(木) 11/00~14:00

LOCAL CLASS MIHAMA タイ料理レッスン
リクエスト日程追加開催!
(ガパオライス&トムカーガイ)


ガパオライス
8名様募集→あと4席です!
3300yen
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<12月のご案内>

NEW!!

カービングとのコラボレッスン☆
タイ料理はヤムヤムヤム!

12月7日(木)  あと5席
12月14日(木) あと5席
10:30~14:00

昨年の人気レッスン、カービング!
今年は赤・黄・緑のパプリカや
ズッキーニで器を、
その他のお野菜で飾りを作ります。
(当日に皆様の状況を見て
選びながら進めていきます)
そしてお料理は当サロンでも大人気の
ヤムを3種類作ります。
※お料理はデモンストレーション式
レッスンになります。
※カービングナイフはこちらでご用意
できますので、手ぶらでご参加頂けます。

ヤムヌア(牛肉のサラダ)
ヤムタクライ(レモングラスのサラダ)
ヤムマクア(焼きナスのサラダ)
そして、カオニャオ(もち米を蒸かしたもの)、
お茶菓子と珈琲or紅茶つき☆

6名様募集 5500yenです
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NEW!!

COOKPAD料理教室
クリスマスメニュー
12月6日(水)  あと2席
12月19日(火) あと3席
12:00~15:00
・グラスワインorライムソーダ
・世界三大スープのトムヤムクン
・渡り蟹(又は海老)のパッポンカリー
・ガイヤーンと2色のオリジナルソース
・ヤムカモーイ
・デザート3種盛り合わせ
・珈琲or紅茶

トムヤムクンnew

※こちらのレッスンは、写真準備ができてからの
COOKPADページへのアップとなります。
それまではメールにてお申込みをお受け致します!

6名様募集 6500yen

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NEW!!
12月18日(月) 12:00~15:00
LOAL CLASS MIHAMA
マッサマンカレー&ヤムウンセン
→ 
満席となりました☆
ありがとうございます

ヤムウンセンnew2

8名様募集 3300yen 

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貸し切りリクエストレッスン


11月の日程はいっぱいとなりました。
どうもありがとうございます。

12月もいくつかのご予約を頂いておりますため、
開催可能な日程はあとわずかになります。
メールにて、お問い合わせください。

あれ。。
文字の大きさとかバラバラになってる💦
なんでかな~~。。💦

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お問い合わせ・お申込みは
それぞれにご案内がある場合はそちらから、
その他はメールにてお願いいたします。
lee7houme@yahoo.co.jp

どうぞよろしくお願い致します。


MARIKO☆

LOCAL CLASS MIHAMA 

サワディーカー☆

関東地方、今日はどうやら12月の気温だそうです。
寒いです~~。
先週は、クーラーをつけた日の翌日に暖房をつけるという
寒暖差!風邪ひきさんが増えているそうです。
暖かくしてお過ごしくださいね。

さて、この度新しいレッスンをスタートします☆

LOCAL CLASS MIHAMA →  

LOCAL CLASS とは
会員の方が気軽に色々な教室(CLASS)に参加できる
ローカルコミュニティーです。
地域にお住まい方を中心に、
「教えたい」と「教わりたい」をつなぐ、
地域と皆さんをつなぐ等、
とっても素敵なコンセプトから成り立っています。
楽しいイベント企画などもあるそうですよ♪

私も会員として、先生として、
この素敵なコミュニティーを盛り上げていけたらいいなあ、と
思っています。どうぞよろしくお願い致します。

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LOCAL CLASS でのレッスン、
キーワードは「カジュアル」
参加者の方も、そして私も、
カジュアルに主催、参加ができるような
メニュー、食材、道具、価格、雰囲気。
そんなことを目指したいと思っています。

そしてもう一つ、大きなポイント!
それは、自宅ではできないことを、ここで実現するということ。

自宅レッスンではマシーンを使って、泡あわミルクを乗せた
挽きたて珈琲がとても好評ですが、ここにはございません。
セラドン焼きのお皿も使いません。
アジアンの香りも音楽も、雑貨もございません。

だけど、使わせて頂く場所は広さもあるから、
例えば、お子さんをおんぶしながら参加することだって
できちゃいます。
小さい子がいるから、習い事やお出かけは難しい・・
そう思っている方でも、ご近所だったら気楽に
参加できるかもしれませんよね。

それから、男性だってもちろん参加できるんです!
自宅サロンは、女性ONLYですから。

誰でも気軽に参加して頂けるよう、
そして私も気軽にレッスンができるような、
そんな場所にしていけたらなあ、と思っています。

ガパオライス

第1回目のLOCAL CLASSレッスンは
11月6日(月) 11:00-14:00
・ガパオライス
・トムカーガイ
参加費 3300yen
募集 8名様→
ありがとうございます。
満席となりました!
お申込みはこちらから! → 

是非お越しください。お待ちしております。


MARIKO☆

秋もやっぱり・・タイ料理!

9月レッスン

サワディーカー☆

9月に入り、暑さが一段落。
今日はリビングの窓から気持ちの良い風が
そよそよ入ってきて、気持ちいい~!
昨日はお天気が悪かったので
ベランダには2日分の洗濯物が華やか!笑
風になびく様子を見ていると、すっきり気持ちいい♪
充実感いっぱい!幸せなひとときです。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

8月の夏休み終盤は、キッズレッスンを開催しました。
今年はご案内をブログにアップしたと同時に満席!
どうもありがとうございました。
ご案内メールをお出しする間もなかったため、
キッズレッスンの開催をご存じなかった方
(沢山いらしたことがわかりました。ごめんなさい💦)
からのリクエストレッスンも追加開催となりました。

昨年も参加してくれていた女の子たちが
この1年ですっかりお姉さんになっていたり、
慣れた手つきで肉まんを包んじゃう子がいたり、
最初は緊張していた子が帰るときには笑ってくれていたり、
新学期開始2日前時点で
宿題が終わっている子が一人しかいなかったり♪
楽しいひとときを、ありがとうございました。
参加できなかった子、本当にごめんなさい。
次は真っ先にご案内お送りします!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

そして、昨日は「手の温もりコラボ企画」を開催しました。
つくり手pinoの、究極のコットンを使って玄米・ハーブを
詰めたアイマスクを作り、
癒し手hiroのヘッドマッサージを体験。
そして、タイ料理のデモンストレーションレッスン、
美味しいランチタイムを過ごしていただきました。

ご参加いただきました皆さんから、
とっても良かった!というご感想を頂きました。
お客様も、主催サイドも、全体が1つになって、
穏やかで心地良く、楽しいひと時となりました。
ご参加いただきました皆様、
どうもありがとうございました!

こちらの企画はご好評につき、10月11日(水)にも
追加開催いたします。
お席はあと2席となっております。
ぜひ、ご連絡をお待ちしております☆
(1つ前の記事にチラシが添付されています)

お申込みはこちらまで
lee7choume@yahoo.co.jp
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そしてそして・・
(え~、ブログまだ続くの?!と言わないで💦)
9月10月のタイ料理レッスンも
募集開始しております。
この季節に、ぜひ、ご案内したいメニューばかりです。

「ラープムー」「ラープガイ」
豚肉と鶏肉、それぞれのラープを作って
美味しさの食べ比べを楽しみましょう。
炒ったもち米の香ばしさ、ライムの酸味、
唐辛子の辛味。私の大好きな1品です。
蒸かしたもち米と一緒にいただきましょう。
普段にするお料理とは全くちがった調理方法も
びっくりかも!どうぞお楽しみに☆

「ソムタムポラマイ」
秋の旬の果物を使って、ソムタムを作ります。
フルーツなのに、しっかりおかず。
この季節ならではの果物をチョイスしましょう。

「カイトゥン」
身体がほっとする、温かくてトゥルンとした食感の
タイの茶わん蒸しを作ります。
え?もうできちゃうの?というくらい簡単なのに、
本当に美味しい♪失敗知らずの茶わん蒸しは、
きっとご家庭の定番になると思いますよ!

お茶菓子と、食後のお飲み物つき☆

9月26日(火)  あと1席
9月27日(水)  あと2席
10月19日(木)  あと1席
10月20日(金) あと4席


タイの肉まん「サラパオムーサップ」
冷たいピリ辛麺「ヤムママー」のレッスンは
10月12日(木)に追加募集もしております。
こちらはお席あと1席です☆

詳しく&お申込みは、こちらからお願いいたします
クックパッド料理教室

次回は、お問い合わせの多い、
貸し切りレッスン、リクエストレッスンについて
ご案内したいと思っています。


さて、そろそろ洗濯物を取り込もうっと。
・・・ここからの作業は、キライ~~💦
とりこむ、たたむ、しまう・・・あ~~
世のお母さま方、頑張りましょう!


MARIKO

9月・10月のご案内

サワディーカー☆

8月も残すところわずかとなりました。
夏生まれの私は、この時期になると
夏よ終わらないで~!と思ってしまいます。
昨日は女友達3人で
湘南・鎌倉・鵠沼海岸をドライブして
美味しいお料理を頂いて、
たくさんたくさん語り合って、
大人の夏休みを満喫してきました☆

・・・・・・・・・・・・・・・

ところで、愛用のパソコンが不調です。
電源がなかなか入らなくなってしまい、
とりあえず家にある他のパソコンを使用していますが、
使いにくいし、不便です。
色々と見にくい箇所があったらごめんなさい。汗

さて、気を取り直して、9月10月のご案内です☆
盛りだくさんですよ~♪
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50 securedownload
「手の温もりコラボ企画」
・ころもの仕立てびとPinoのアイマスクづくり
・癒し手Hiromiのヘッドマッサージ
・タイ料理デモンストレーションレッスン
(ガパオライス・ヤムウンセン・マンゴープリン・ドリンク)
実は、私の告知前にすでに口コミで半分以上が
埋まっております!
とっても充実・わくわく企画です☆
9月4日  満席
10月11日 6名様→残席2名様
10時30分~14時 
参加費 7000yen

お申込み・お問い合わせ
lee7choume@yahoo.co.jp

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COOKPAD料理教室①

「ラープムー&ラープガイ」
ひき肉等とハーブのスパイシーなお料理。
ムー(豚)で作ってもガイ(鶏)で作っても美味しいんです!
どちらをご案内するか、どんなに悩んでも答えが出ず・・・
なので2種類作って食べ比べをお楽しみ頂くことにしました☆
当日、辛さはお好みで調節いたします。
「ソムタムポラマイ」
(フルーツのソムタム)
「カオニャオ」
(蒸かしたもち米)
お茶菓子・コーヒーor紅茶つき

9月26日(火)27日(水) 
10月19日(木)20日(金)

11時~14時30分
各回6名様
参加費 5000yen

こちらのレッスンは、クックパッドのページへのアップが
9月1日ころになる予定です。
クックパッド「お気に入り登録」をしてくださっている方へは
アップと同時にご案内が送られます。
なお、それ以前のお申込みは、
lee7choume@yahoo.co.jp
で本日より承ります。
こちらは仮予約となりますので、
その後クックパッドページにアップされましたら
再度お申込みお手続きをお願いいたします。
お申し込み時に詳細をご案内いたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


COOKPAD料理教室②

「サラパオムーサップ」
(タイの肉まん)
「ヤムママー」
(ピリ辛麺の冷たいサラダ)
「トムジュートタオフー」
(卵豆腐で作るスープ)
「ファクトーンサークー」
(かぼちゃとタピオカの温かいデザート)
コーヒーor紅茶つき


10月12日(木)
11時~14時30分
各回6名様
参加費 5000yen

お申し込み→ クックパッド料理教室

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イベント出店のお知らせ

10月1日(日)
レナマルシェ様

タイのスープと雑貨の販売(予定)
10月17日(火)
パナソニックリビングショウルーム柏様
 
タイのおやつとハーブティーの無料レッスン(予定)

詳細などは後日アップしていきます☆



さあ、明日明後日は8月最後の週末ですね。
元気に過ごしましょうね!

MARIKO☆
プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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