5月・6月の美味しいご案内

5月10日追記 お知らせとお詫び

レッスンを予定しておりました日程の一部を
変更・中止させて頂くことになりました。
すでにお申し込みを頂いておりました皆様には
ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
その他日程のレッスンにつきましては
予定通り開催いたします。
開催レッスンつきましては、本文をご確認ください。
ご不明なこと、ご相談などございましたら、メールでご連絡ください。
lee7choume@yahoo.co.jp
どうぞ宜しくお願いいたします。 


カオソーイ2

サワディーカー☆
ゴールデンウイーク真っ只中。
いかがお過ごしですか。

久しぶりとなりました、自宅レッスンを開催致します☆
もうすでに5月に入っていますので、
ご予定のある方も多いかと思いますが、
気になるレッスンがございましたら、是非、
チェックしてみてくださいね!
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ここでご案内がございます。
クックパッド料理教室の内容が、
一部リニューアル
されました。
こちらでは、大きな部分をご案内致しますね。
名称の変更
「津田沼南教室」→LEELAWADEE7丁目に統一
・お支払い方法の統一
クレジットカード
・レッスン料金の変更
「4800円」統一ではなくなります

どうぞよろしくお願いいたします。

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そこで、5月6月はいくつかのレッスンをご用意してみました。
メニュー・時間・価格・お支払い方法・サービス等が
異なります。
お好みのレッスンをお選びください☆

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<ランチレッスン>
pppppppppppppp.jpg
<メニュー>
お料理2品
「カオマンガイ」「ヤムタクライ」 
コーヒー又は紅茶 (お茶菓子はつきません)
※お食事後の後片付けまで一緒にお願い致します
<日時>5月24日(水)
10時~12時(2時間)+後片付け(15分程度)
<募集> 8名様 満席となりました 
<料金> 3500円
<お申し込>  メール
<お支払い>  当日現金払い

従来より開始時間を早め、2時間で終了するレッスンです。
時間を上手につかいたい方、ランチ気分で参加されたい方へ
特にお薦めです。


お申し込み→ lee7choume@yahoo.co.jp

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<カジュアルレッスン>
pppppppppppppp.jpg

<メニュー>
お料理2品
「カオマンガイ」「ヤムタクライ」
コーヒー又は紅茶、お茶菓子つき
>※お食事後の後片付けまで一緒にお願い致します
<日時>
5月19日(金) 
5月23日〈火) 6名様 2名様
6月21日(水) 6名様 2名様
6月22日(木) 6名様
10時~12時00分(2時間)+片付け15分程度
<料金> 4000円
<お申し込み>  クックパッド料理教室ページ
<お支払い方法> クレジットカードのみ

従来より開始時間を早め、2時間で終了するレッスンです。
時間を上手につかいたい方、ランチ気分で参加されたい方へ
特にお薦めです。

お申し込み→ クックパッド料理教室

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<LEELAWADEEレッスン>
カオソーイ2

<メニュー>
お料理3品
「カオソーイ」「トートマンクン」「ヤムグレープフルーツ」
コーヒー又は紅茶、お茶菓子つき
<日時>
5月10日(水)
5月18日(木)
6月16日(金) 6名様 2名様
6月27日(火) 6名様 満席となりました
11時~14時半(3時間半)
<料金>5000円
<お申し込み>  クックパッド料理教室ページ
<お支払い方法> クレジットカードのみ

従来のレッスンに比べ、お料理が1品プラスされます。
お食事後の後片付けはご不要です。
お料理と時間をゆっくりお過ごし頂ける、お薦めの
レッスンです。

お申し込み→ クックパッド料理教室

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<キャンセルについて>
全てのキャンセルポリシーは、クックパッドレッスンに
則します。
予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%

<貸切レッスンについて>
・レッスンメニューは上記3種類よりお選び頂けます。
・お支払いは現金払いとなります。
・人数によって料金が異なります。
2~3名様  おひとり様プラス1000円
4~7名様  設定料金
8~10名様 おひとり様分無料 
・下記日程にてお問い合わせください
※6月の貸し切りレッスンはあと1日のみとなりました
5月16日・17日・26日・30日
6月7日8日14日23日・29日

どうぞよろしくお願いいたします☆

MARIKO

あさりちゃん(笑)と、今後のご案内☆

サワディーカー☆

今年の確定申告が、先日やっと終わりました。
申告期間は2/10~3/15。今年で3度目の申告は
これまでの経験と反省をいかして
「2/14確定申告終了♪」と、手帳に先取り記入をしていました。
なのに・・・
なのに・・・・・・・・・ (´;ω;`)

でも、済んだことにはクヨクヨしないで
未来に目を向けます! ← 意味不明・・・
すでに今年も3月半ば。
すでにレシートファイルはパンパンです。
今年はためない!すぐやる!すぐ聞く!
そして来年の申告は初日提出目標!!!
あ~~~言っちゃった。笑 
頑張れワタシ☆

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あさり

2月3月のタイ料理レッスンでは、これからますます
美味しくなる「あさり」を使ったメニューをご案内致しました。
ふっくらと美味しいあさりにこだわって仕入れました☆

レッスンで使用したあさりはびっくりの、800粒越え@@
ご近所からあさりが消えていた日は
私が犯人かもしれません。すみません(´;ω;`)

そして嬉しかったのは、これだけの数のあさりの砂出しが
カンペキだったこと!
ご参加くださった皆様にお伝えした砂出し方法は、
あさりがとってもリラックスして、
殻からからだがびよ~~~んと出て(笑)、
まわりが水浸しになるくらい元気に砂出しをしてくれました。

これからまだまだ美味しいあさりの季節が続きます。
是非タイ料理のあさり料理も楽しんでくださいね☆

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~今後のご案内~

3月28日(火)
パナソニックリビングショウルーム柏様
タイ料理とマクロビオティックのオリジナルコラボ
「玄米のグリーンカレーリゾット」レッスンは
お陰様で満席となりました。
どうもありがとうございます☆

4月8日(土)レナマルシェ(大和田新田)
タイ料理(スープ)出店


※その他のレッスン等につきましては、
現在、日程や内容を調整中です。
内容が整い次第ご案内をさせて頂きます。
申し訳ございませんが、もうしばらくお待ちくださいませ。

尚、お問い合わせ等ございましたら
lee7choume@yahoo.co.jp
までご連絡くださいませ。

どうぞよろしくお願い致します☆

MARIKO

2月・3月無料タイ料理レッスン☆

サワディーカー☆
関東地方、先日春一番が吹きましたね。
その日の夕方から、花粉症ではないハズの私が
鼻ムズムズくしゃみが出ています。
ま、ま、まさか・・・( ̄▽ ̄;)

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パナソニックリビングショウルーム柏さまでのレッスン。
2月に続き3月にも無料レッスンを行います☆

まずは2月のご案内♬
2月28日(火) 10時30分~12時40分

私のお薦め!タイのスープ2種類を作ります。
実は1度のレッスンで2種類のスープをつくるのは初めてです!
どちらも美味しくてとっておきのレシピなので
本当は小出しにしたいところなんですが・・笑
smile lab.さんに
スペシャル企画されてしまいました~☆
とってもお薦めの内容です!

①トムカーガイ
タイハーブとココナッツミルク、そこにライムで爽やかさをプラスした
白くてアジアンの香りたっぷりのスープ☆
一度飲んだら絶対ぜ~ったい、大ファンに♡
女性に大人気のスープです。
②ゲンジューウンセンムーサップ
うまみたっぷりな手作り肉団子と春雨をメインに、
トッピングの1つ1つが大切な味のアクセント。
しっかりした味とボリュームなので
こちらは特に男性やお子様に喜ばれる1品です☆

こちらは広告に載せた写真。大きな肉団子にしてみました。
ゲンジュー

肉団子を小さめに作るとこんな感じ。
ウンセンゲンジュー


続いて3月のご案内。
3月28日(火) 10持30分~12時40分
私がオリジナルでご提案をしています
「タイ料理andMACROBI」より
玄米のグリーンカレーリゾット

グリンカレーリゾット
写真はイメージになります

私達の食生活の中心にある「お米」。
そのお米の中でも最も自然で、栄養があって、
その1粒に沢山のパワーがギュッと詰まった美味しい「玄米」を
タイ料理とコラボさせました。
マクロ=偉大なる ビオス=生命 ティック=学問
を語源とするマクロビオティック。
このお料理で、トッピングの具材、調理法、味付けに
その考え方を取り入れます。
本来は「常夏の国のお料理」、タイ料理。
今回は、日本の自然のリズムに乗せてアレンジしてみました。
心にも体にも心地よいお料理です☆


2月レッスンのお申し込みは⇒ お申し込みフォーム
3月レッスンのお申し込みは⇒ お申し込みフォーム

お問合せやお申し込み全般は、直接メールでも承ります。
lee7choume@yahoo.co.jp


今週も元気な1週間をお過ごしください☆

MARIKO

「パナソニックリビングショウルーム柏」2月イベント

ゲンジュー

サワディーカー☆
寒さ暖かさがめまぐるしく入れ替わっていますね。
インフルエンザも猛威をふるっているようです。
皆様、どうぞお気をつけてお過ごしくださいね!

さて。
パナソニックリビングショウルーム柏様
2月はワクワクするようなイベントが沢山ありますよ!

LEELAWADEE7丁目は今回、なんと!
2つのスープを作ります☆

作るのは
クリアーなスープ「ゲンジューウンセンムーサップ
いつもは小さな肉団子をいくつか入れるのですが、
今回は見た目・ボリューム満点の「大きな肉団子」をメインに
春雨などと仕上げます。
この1品で十分ごちそう感ばっちり。男性にも大人気の1品です。

そしてもう1品は白いスープ「トムカーガイ」(写真がなくてすみません( ̄▽ ̄;) 
タイハーブがたっぷり入ったココナッツミルクベースの美味しいスープ。
こちらは女性に大大大人気の1品です。

どちらも、普段のレッスンでもイベントでも大好評の2品☆
この2品を組み合わせる、こんな機会はめったにありません!
どうぞお見逃しなく☆
2月28日(火) 12名様募集です。

その他にも・・・
13日(月) 手作りチョコレート教室
14日(火) アイシングクッキー教室
17日(金) 紅茶を愉しむ教室
27日(月) 野菜のおかずづくり教室
のご参加者を大大大募集してます♬

なんと、全て参加費は無料!駐車場あり!!
そんな素敵なレッスンです☆↓
パナソニックリビングショウルーム柏
お申し込みはこちらから↓
お申し込みフォーム

どうぞよろしくお願い致します☆

MARIKO

お席を増やしました☆

DSC_2106.jpg

サワディーカー☆

今日は1月とは思えないほどの暖かさでした。
太陽が出てポカポカしていると,スイッチが入りますね~♬
もともと私にとって毎週月曜日は「おそうじ曜日」。
週末に家族がおもいっきり自由に過ごした(苦笑)家の中を
リセットする1日です。
家族が使うリビング=お料理教室=雑貨屋さんなので
半日~1日かけて、私の気が済むまで家中の大掃除小掃除。
今日は洗濯機を6回回しながら、
キッチンや洗面台などの水回りを重点的に。
色々な仕込みや冷蔵庫の棚卸、調味料の補充などを。
火曜日からの生活やレッスンをスムーズに運ぶために
とても大切にしている時間です☆

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写真は、先日のパッタイレッスンの日の1枚。
当日は9名様のレッスンでした。
私を入れると・・10名になりますね。

これまで、レッスンは6名様定員制としていました。
が、とてもありがたいことに、レッスンによっては
たま~にですが(笑)、倍以上の人数の方の
キャンセル待ちを頂く場合がございます。
(満席にならない日も沢山ありますが。。( ̄▽ ̄;))
せっかく「参加したい!」と思って頂いたレッスンがあったら、
是非是非、お越し頂きたい。
そう思って、小さなテーブルと椅子を追加準備致しました。

実は先日お客様から
「定員数は少なく設定をしたほうが早く「満席」になって
見栄えがいいと、とあるセミナーで言っていましたよ!」と
教えて頂きまして・・
なるほど・・と、ちょっと正直考えましたが(笑)、
いいんです。定員満席にならない見た目より、
参加したい方がなるべく参加できる環境を。
そう思って、現在、クックパッド料理教室などのレッスンでは
8名様までの募集を行っております☆

ちなみに、追加したテーブルは調理の際にも使えるので、
先日のレッスンではテーブルコンロを3つ乗せて
お一人づつにパッタイを作って頂きましたよ。
限りある1軒家リビング内でのレッスンですが、
工夫次第で、まだまだ進化も楽しめそうです☆

そして、現在、ネット上で募集をしているレッスン以外にも、
グループ様の貸切リクエストレッスンを行っております。
先日リクエストレッスンへのお問合せを頂きましたので、
ご案内致します。

リクエストレッスンは、これまでに最大12名様
(ちょっとギュウ~ですが)のレッスンを行っております。

グループ様のランチ会、ミーティング、お祝い。
お子様が小さいから貸切で気兼ねなく楽しみたい。
習ってみたかった過去のメニューを習いたい。
仲良しグループで都合の良い日程で。
というご要望が多いようです。
先日は、事前に大きな花束をお預かりしておいて、
歓送迎会にご利用頂きました。

実習式レッスンをメインとしておりますが、状況に応じて
デモンストレーション式での対応も可能です。

ただし、申し訳ございませんが、現在リクエストレッスンは
3月末までほぼ満席の状況となっております。
お問合せやご要望がございましたら、個別にメッセージを
お願い致します☆

lee7choume@yahoo.co.jp

※2月・3月のタイ料理レッスンを引き続き募集中です♬
1つ前の記事をご覧くださいませ☆


MARIKO


プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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