タイ料理教室@リファイン習志野店さん

9月・10月・12月、3日間全6回の
タイ料理教室が、先日、無事終了しました☆

場所は、リファイン習志野店さん。
自宅ショップとは異なる条件でと、
土曜日の午前・午後に開催しました。
最終回は募集開始から早い段階で満席となり、
増席をして、計22名様にご参加頂きました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
至らない点も多々あったかと思いますが、
皆様、とても温かく、笑顔でご参加くださって・・
もう、感謝以外のなにものでもありません。
本当に、本当に、ありがとうございました!

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こちらの写真は、参加してくださった方に頂きました☆
ありがとうございます!

ガイヤーン用鶏もも肉。16人前です@@

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タイのもち米、カオニャオを、
タイの蒸し器を使って美味しく蒸します。
いい香りが漂います♬

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参加者の皆さんと、盛り付け。
キャベツ、ルッコラ、パクチーと、
前日の夜遅くに自転車を飛ばして買いに行った、
タイの花、デンファレ。
2つのチリソースも手作りです。

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ソムタムを、クロックでトントン♬
皆さんはじめはおっかなびっくり。でも楽しそうでした。
パパイヤのシャキシャキ感は格別ですね。
ちなみに、ソムタムも16名分です@@

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自宅で開催するタイ料理教室とは全く異なり、
キッチン、調理器具、材料の量、下準備の量、
ありとあらゆる環境が異なる中での開催は、
正直、なかなか容易ではなく、常にチャレンジの状態でした。

このような状況と場所を提供して下さり、
沢山の力を貸して下さった、リファイン習志野店の皆様、
私を全面的に支えてくれたスマイルラボさん、
とてつもない協力をしてくださった、起業仲間のMさん。
皆さんの存在があってこその時間でした。
心より御礼申し上げます。
ありがとうございました!

さあ~。
今週も自宅でのタイ料理教室が続きますよ。
がんばります☆


MARIKO

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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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