タイ料理教室@リファイン習志野店さん

9月・10月・12月、3日間全6回の
タイ料理教室が、先日、無事終了しました☆

場所は、リファイン習志野店さん。
自宅ショップとは異なる条件でと、
土曜日の午前・午後に開催しました。
最終回は募集開始から早い段階で満席となり、
増席をして、計22名様にご参加頂きました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
至らない点も多々あったかと思いますが、
皆様、とても温かく、笑顔でご参加くださって・・
もう、感謝以外のなにものでもありません。
本当に、本当に、ありがとうございました!

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こちらの写真は、参加してくださった方に頂きました☆
ありがとうございます!

ガイヤーン用鶏もも肉。16人前です@@

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タイのもち米、カオニャオを、
タイの蒸し器を使って美味しく蒸します。
いい香りが漂います♬

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参加者の皆さんと、盛り付け。
キャベツ、ルッコラ、パクチーと、
前日の夜遅くに自転車を飛ばして買いに行った、
タイの花、デンファレ。
2つのチリソースも手作りです。

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ソムタムを、クロックでトントン♬
皆さんはじめはおっかなびっくり。でも楽しそうでした。
パパイヤのシャキシャキ感は格別ですね。
ちなみに、ソムタムも16名分です@@

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自宅で開催するタイ料理教室とは全く異なり、
キッチン、調理器具、材料の量、下準備の量、
ありとあらゆる環境が異なる中での開催は、
正直、なかなか容易ではなく、常にチャレンジの状態でした。

このような状況と場所を提供して下さり、
沢山の力を貸して下さった、リファイン習志野店の皆様、
私を全面的に支えてくれたスマイルラボさん、
とてつもない協力をしてくださった、起業仲間のMさん。
皆さんの存在があってこその時間でした。
心より御礼申し上げます。
ありがとうございました!

さあ~。
今週も自宅でのタイ料理教室が続きますよ。
がんばります☆


MARIKO

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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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