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小物の使い方

サワディーカー!

夏休みに入って1週間。
気づいたら、一日の大半を
キッチンで過ごしています。
あさごはん、おひるごはん、おやつ、よるごはん。
いっぱい入っていた冷蔵庫の中は
あっというまに空っぽ。
でもね、今は便利な世の中ですね。
ネットスーパーで重いものから冷たいアイスまで
なんでも頼めちゃう。
この暑い季節、とっても助かっています。
お買い物が大変だな~と思っている方、
おススメですよ☆

カイトュン小

写真のお料理は、カイトゥン。
タイ料理の茶わん蒸しです。
暑い季節は冷房の効いた部屋で過ごしたり
冷たい食べ物が多くなりがち。
湯気のあがった蒸し器で作る茶わん蒸しは
今、足りないエネルギーを取り込めて、
ほっとしますよ。

使っている器は、タイの3大焼き物の1つ、
ブルーアンドホワイト。
(かれこれ10年選手。大活躍の現役です。)
よく見かけるタイプ(パイナップル柄)とは
工房が違うので
ちょっと様子が異なりますね。
柄が特徴的で、コウモリや桃、白菜など、
絵に意味のあるものが
用いられているものも多いんです。
中国からの流れだとわかりますね。

ちなみにこの器は本来はお茶用。
お茶ばもちろん、
紅茶、コーヒーも良い感じ!
タピオカココナッツミルクもよく似合います。
レッスンのときもこんな風に
色々と工夫をすることも
ご覧頂いています。
お料理は器によって表情が変わりますが、
器側から言っても、入れるものによって
表情がすごく変わります。
ちょっとした工夫や冒険は
新しい発見もあったりして
楽しいですよ!

今日2つめのおススメでした。

では☆




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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 

サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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