トムカーガイ

サワディーカー☆

関東地方の桜がどんどん満開を迎えています✿
私の家の近くの桜も、満開まであと一歩。
歩道より一段下がった敷地に植えられている桜は
その下がった高さ分だけ私達の目線近くに桜がくるので
あまり見上げないで、とっても近くでみることができるんです。
犬の散歩道、この時期のお楽しみです。


トムカーガイ

さて、今週の土曜日日曜日はレナマルシェ♪
今日から少しお天気が不安定な予報が出ていますが、
もし雨が降ってしまっても、レナマルシェは開催されますので
大丈夫ですよ~☆

LEELAWADEE7丁目は、タイ料理のスープを2種類ご用意して
出店します。毎回大好評のスープ、どうぞお楽しみに♪

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それにしても・・・・
写真って難しいですね。

今日の記事に添付した写真は、タイのスープ「トムカーガイ」。
ベースは白いココナッツミルクです。
そこに、タイハーブや鶏肉、トマト、きのこ等が入っています。
そもそも白いスープは、器の色を工夫しないと
写真がきれいに撮れません。
しかもスープの中の具材は重みでどうしても下に沈んでいきます。
お料理を準備して、さあ写真を撮ろう!とすると、
白いスープの下のほうで、ぼんやり具材の色が見え隠れ。
そのままでは、これが一体なんのお料理なのか、
全くわかりません。笑

しかも厄介なことに、変なこだわり持ちで不器用な性格。。
お料理がわかるように、とか、きれいに、もそうですが、
このお料理の回りの空気感まで一緒に撮りたい。
そんな想いをもって撮影をします。
朝から撮影用にお料理を作り、
1つのお料理に対して100枚以上シャッターを押すことも。
時間が経過するとともにお料理は元気がなくなってしまうので、
再度作り直し&撮影を繰り返したり。
誰も何も言っていないのに、自分で自分にOKを出せないという・・・
こんな私、どうにかして~~~( ̄▽ ̄;)

ちなみにトムカーガイの写真はこれまでの撮影も含めて
何百枚もシャッターを押していますが・・・納得のいく1枚がまだ撮れません。
お料理の写真には、お料理用のコツもあるんでしょうね。
一度ちゃんと習ってみようかな~。
お薦めの教室があったら教えてください☆

写真のトムカーガイ。3月8日(土)にレナマルシェで販売します☆
(写真は撮影用にすこ~し「もって」いますのでご了承くださいね。笑)

レナマルシェ✿
4月8日(土)・9日(日) 10時~16時
雨天決行 (タイスープは8日です)
大和田樹木見本園よこレナホーム分譲地
Organic Village桜の園
大和田新田45付近

お待ちしております☆

レナ2 70
レナ70



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美味しかったです!

先日のレナマルシェでは大雨の中、お疲れ様でした。
とても美味しいトムカーガイとトムヤムクンをありがとうございました。
教えていただいたMICHIYAさんにも今日お邪魔してきました。
とーっても素敵なお店でびっくりですよ!
津田沼の商店街があんなに素敵になるなんて!
タイ料理もまた機会があればぜひいただきたいです。ありがとうございます

ありがとうございました☆

先日はどうもありがとうございました。
こちらこそ、玄米のやさしいごはん、ごちそうさまでした。
また是非、宜しくお願い致します☆
私もお店に伺わせてくださいね!
プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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