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春からの2つのタイ料理レッスン


お米2

サワディーカー。

桜が満開の季節
新年度がスタートしましたね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

我が家は明日、娘の高校入学式。
息子は小学校最高学年の新学期が
今日からスタート。
新しい生活が始まります。

そして、LEELAWADEE7丁目も
この春から2つのタイ料理レッスンを
スタートさせます☆

「クックパッド認定校料理教室(津田沼南教室)」
「タイ料理 and MACROBI」


「クックパッド料理教室」では、
これまでのコンセプトどおり、私が本場タイで頂いた、
「本場仕込のタイ料理」をご提供していきます。
美味しくて私の大好きなタイ料理。
できる限り本場の作り方・味・調味料・ハーブにこだわります。
本当に美味しいタイ料理を、是非楽しんで頂きたいから、
これまでにレッスンをしてきたメニューも
新しいメニューもご提案していきます。
これまで続けて通ってくださっている方ももちろん、
タイ料理が初めての方も、皆様に楽しんで頂ける
レッスンをご提供していきます。
形態が変わり、設定料金も変わってきますが
材料の選定から、レシピ、サービス等、
これまで以上のクオリティーのレッスンを
心を込めてご提供してまいります。
どうぞ宜しくお願いいたします。

「タイ料理andMACROBI」は
これまでとは全く違った観点から、
タイ料理をご提供していきます。
タイ料理は、実際には常夏の国のお料理です。
だからなのか、日本では、夏に食べるタイ料理が
一番美味しいと感じる気がしています。
この私の大好きなタイ料理に、
四季のある日本の自然のリズムを取り入れてみる。
月のリズムに合わせてみる。
昔の人たちが大切にしてきた知恵を取り入れてみる。
「これを食べたい」からメニューを決めるのではなく、
「こんなエネルギーを作りたい」からメニューを考えてみる。
実際に私が体感して、継続して、、心も体も心地が良くなった
マクロビオティックメソッドを取り入れて行きます。

でも、現実は、今の私の暮らしには、
お肉やお魚、乳製品の摂取の必要も感じているし、
タイ料理にはナンプラー(魚醤)は欠かせません。
そんな私が「andMACROBI」と出会い、
「今の生活にマクロビオティックのメソッドを取り入れていく」
そんな素敵な方法を知りました。
簡単にいうと、マクロビとタイ料理のいいとこ取りとでも
言えるかな?
マクロビオティックの素敵なメソッドを用いて
タイ料理を作るのです。
1つのお料理の中に、幾つかのストーリーがある。
・・・なんて素敵!
もっと心にも体にも優しくて美味しい食べ方を。
女性がもっと美しく元気になれる食べ方を。
マクロビオティックのメソッドをプラスして、
そんな新しいタイ料理のご提案を始めます☆

そのほかにも、
ワークショップとコラボをしたレッスン、
雑貨屋さん、
スペシャルな雑貨屋さん、
マクロビのベーシックレッスンなど、
色々なことを予定しております☆
お気に入りを探しにいらしてくださいね。

もうすぐ詳しい募集のご案内をこちらから
行いますのでお楽しみに☆

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写真は、いつも必ず我が家にあるお米たち。
左から、日本の白米・玄米・タイの白米・タイのもち米。
それぞれの美味しい炊き方・美味しい食べ方、
ご存じですか☆


MARIKO

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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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