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タイ米☆

サワディーカー☆

16日、横浜の雑貨屋さんSaaLaaさんとの
コラボイベントに
沢山の方にお越し頂きまして、
ありがとうございました☆

今回のイベントでは、
皆様のご来店時間の調整はせず、
ご都合のよろしいお時間に
お越し頂いたのですが、
開店時間~1時間半の頃に
沢山の方がお越しくださり、
なんと、玄関からは皆様の靴が溢れ出し、
店内の混雑ぶりをご覧になって
Uターンされたお客様も
いらっしゃったほど。。
やはり、いつもの雑貨屋さんのように、
時間ごとにご予約を取らせていただけば
よかったかな・・と
反省しきりです。申し訳ございませんでした。

2つの雑貨屋さんの素敵な雑貨。
そしてタイ料理ご試食。
皆様、楽しんで頂けましたでしょうか。
私がご用意した約40人前のタイ料理は、
なんと空っぽに!
皆さん、美味しい!と仰ってくださったので
一安心です。
なにせ、いつも作る量とは次元がちがうので
勝手が全く違いました@@
調理器具も到底足りず、
ご近所から炊飯器をお借りしたり、
紙皿(かなり不本意でしたが・・)で
準備させていただいたり。

今回ご用意させていただきました
タイ料理は3品。
「マッサマンカレー」
「プラームック(イカ)パッポンカレー」
「ヤムウンセン」。
実は、連続の悪天候の影響で
タイハーブを入手することが難しかったので
「ご近所のスーパーで手に入る材料」で
作れるタイ料理をご用意しました。

それにしても、日本人、
とくに女性の味覚に、タイ料理って
とても合うお料理なんだな~、と、思っています。
それは私がタイ料理というジャンルで沢山の方と
繋がってみて、直接声を聞かせて頂いて、
身を持って感じていることです。

・お野菜たっぷりのメニューが多いこと
・タイハーブの味と香り
・マナオ(私はライムを使用します)の味と香り
・唐辛子、にんにく、ライム、ナンプラー、
これらのマリアージュ(古。笑)
が代表的な理由でしょうか。

そして、もう一つ、これは見過ごせない☆

タイ米

粒の長い、タイ米。
今は美味しいものが手に入ります♡
パラッとしたタイ米は、当然、タイ料理との相性文句なし。
何年か前に日本でタイ米を買わざるをえなかった時期を
ご存知の方からよく、
「え?!タイ米ってこんなに美味しかったの!!」
と驚かれます。
ほんと。甘味があって美味しいです。
とくに私はタイカレーでパクリ!が至福のひととき。

あれ。イベントのときに大量に炊いたお米は
ちょっとくっついちゃっていましたね。笑
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今月のメニューもタイ米が美味しいおかず2品です☆
2月25日・3月9日・3月17日
お席があと少し、ございます。
ご興味のある方、一緒に美味しいタイ料理をつくりましょう!
お問い合わせ・お申し込み、お待ちしております。
アドレス; lee7choume@yahoo.co.jp


MARIKO











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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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