タイ米☆

サワディーカー☆

16日、横浜の雑貨屋さんSaaLaaさんとの
コラボイベントに
沢山の方にお越し頂きまして、
ありがとうございました☆

今回のイベントでは、
皆様のご来店時間の調整はせず、
ご都合のよろしいお時間に
お越し頂いたのですが、
開店時間~1時間半の頃に
沢山の方がお越しくださり、
なんと、玄関からは皆様の靴が溢れ出し、
店内の混雑ぶりをご覧になって
Uターンされたお客様も
いらっしゃったほど。。
やはり、いつもの雑貨屋さんのように、
時間ごとにご予約を取らせていただけば
よかったかな・・と
反省しきりです。申し訳ございませんでした。

2つの雑貨屋さんの素敵な雑貨。
そしてタイ料理ご試食。
皆様、楽しんで頂けましたでしょうか。
私がご用意した約40人前のタイ料理は、
なんと空っぽに!
皆さん、美味しい!と仰ってくださったので
一安心です。
なにせ、いつも作る量とは次元がちがうので
勝手が全く違いました@@
調理器具も到底足りず、
ご近所から炊飯器をお借りしたり、
紙皿(かなり不本意でしたが・・)で
準備させていただいたり。

今回ご用意させていただきました
タイ料理は3品。
「マッサマンカレー」
「プラームック(イカ)パッポンカレー」
「ヤムウンセン」。
実は、連続の悪天候の影響で
タイハーブを入手することが難しかったので
「ご近所のスーパーで手に入る材料」で
作れるタイ料理をご用意しました。

それにしても、日本人、
とくに女性の味覚に、タイ料理って
とても合うお料理なんだな~、と、思っています。
それは私がタイ料理というジャンルで沢山の方と
繋がってみて、直接声を聞かせて頂いて、
身を持って感じていることです。

・お野菜たっぷりのメニューが多いこと
・タイハーブの味と香り
・マナオ(私はライムを使用します)の味と香り
・唐辛子、にんにく、ライム、ナンプラー、
これらのマリアージュ(古。笑)
が代表的な理由でしょうか。

そして、もう一つ、これは見過ごせない☆

タイ米

粒の長い、タイ米。
今は美味しいものが手に入ります♡
パラッとしたタイ米は、当然、タイ料理との相性文句なし。
何年か前に日本でタイ米を買わざるをえなかった時期を
ご存知の方からよく、
「え?!タイ米ってこんなに美味しかったの!!」
と驚かれます。
ほんと。甘味があって美味しいです。
とくに私はタイカレーでパクリ!が至福のひととき。

あれ。イベントのときに大量に炊いたお米は
ちょっとくっついちゃっていましたね。笑
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今月のメニューもタイ米が美味しいおかず2品です☆
2月25日・3月9日・3月17日
お席があと少し、ございます。
ご興味のある方、一緒に美味しいタイ料理をつくりましょう!
お問い合わせ・お申し込み、お待ちしております。
アドレス; lee7choume@yahoo.co.jp


MARIKO











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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 

サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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