我が家のキッチン

キッチン棚3

サワディーカー☆

今日は節分でした。
豆まきはされましたか?
恵方巻きは食べられましたか?
恵方巻き。我が家にとってはここ最近の
習慣なんですが。。皆様はいかがでしょうか。

写真は、我が家のキッチンの出窓。
逆光の中で1枚。

我が家はかれこれ築16年になります。
建てた当初はバリバリのキャリアウーマン時代。笑
いわゆるDINKS時代で
家でのんびり過ごす時間は週末くらい。
その頃に作った家は、現在では使いにくく感じる箇所も。
この出窓もその一箇所。
キッチンシンクのすぐ上です。
中途半場に広さがあって、
何を置いてもさまにならない格好でした。

そこに、今は主人がDIYで棚を作ってくれました。
よく使うお鍋や、お料理教室で使う道具、
仕舞ってしまったら取り出すのが億劫になりそうな重たい道具、
沢山のクロックやすり鉢などを、
使いやすく、そしてできるだけ美しく、
そんな意識で配置しています。

今、タイ料理教室にご参加頂く沢山の方から
大変ご好評を頂いているキッチン出窓。
写真を撮られてご自宅で再現をされている方が
続出中なんです。

私の主宰するタイ料理教室は、
ここ、私の家族が普通に暮らす自宅の
リビングとキッチンを使います。
つまり、私の普段の暮らしが会場です。
家の中は建てた当初から全くリフォームは
施して(施せて!)いません。
今ある暮らしに手間と愛情をかけて
使いやすく工夫をしています。
できるだけ無理のないよう、背伸びをしすぎないよう、
だけど皆さんにも気持ちよく使って頂けるように。
そんなことを心がけています。

そうそう。
タイ料理教室にご参加頂いたあと、
「自宅に帰ってから、キッチンを片付けたくなりました!」とは
本当に沢山の方から頂くご感想なんです。
あれ。お料理の復習よりお片づけが先に?笑
私のキッチンから、暮らしから、
そんなメッセージも発信できていることが、
本当に嬉しく思います。

私は我が家のキッチンが大好きです。
ここに立って、お料理を作る時間が大好き。
沢山の食材を前にあれこれ考える時間も、
残り少ない材料を知恵を絞ってレシピを考えている時間も、
タイ料理を皆とワイワイ作っているときも、
ひとりで黙々と試作を続けている時間も、
そして、ひとりお昼ご飯のラーメンに
お湯を注いでいる時間も! 笑

今日は、夕方から丁寧に玄米ご飯を炊いて、
家族のために恵方巻きを巻きました。
圧力鍋から吹き出す蒸気と
ご飯の炊ける匂い。至福の時間。

食べることは生きること。
色々な経験から、それを心から感じています。
いつもいつも大変なことはできないけれど、
できるときは、丁寧に、心をこめて、そして楽しく
美味しいお料理を作れる人でありたい。
歳を重ねるに比例して、そんな想いが強くなります。

私も家族も、食いしん坊でよかった!
同じく食いしん坊の皆さんも(笑)
ここで一緒に美味しいご飯を作りましょう☆

追加
もう少し写真を見たいとのご要望を続けて
頂いたので、もう一枚。
え?あまり変わらいない? 笑

キッチン棚


MARIKO



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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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