私の大好きなタイ料理☆

サワディーカー!

関東地方、寒い夜になっています。
雨がこのあと雪に変わる予報も。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ☆

クンオップウンセン

写真は「クンオップウンセン」
私のだ~~~い好きなタイ料理の1つ。
こんなに美味しいタイ料理が、
土鍋でそれもびっくりするくらい簡単に作れてしまうんです。
決して手抜きではありません!
いや、手抜き料理か???
これは作らない理由が見当たりませんよ。笑
2月・3月のレッスンメニューです。
お席わずかとなってきました。
2つ前の記事でご確認ください☆

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1月のレッスンは、リクエストを沢山頂きました。
トムヤムクン、ガイヤーン、ソムタム、
マッサマンカレー、ヤムウンセン、トムカーガイ、
プラームックパッポンカレー、グリーンカレー、
ゲンジューウンセン、バーミーナーム、ヤムヌア、
トートマンクン、etc..
色々なお料理がテーブルに並ぶ、
楽しい月となりました♬

そして、最近は、
プロフェッショナルな方々にも
お越し頂く機会が。
スペインバルを経営の方、
野菜ソムリエとしてご活躍の方、
カフェ経営の方、
タイ料理店経営の方、
タイ料理教室運営の方、
お店を休業にしてくださった方も!
お料理ライターの方や、
これからお教室を開講したいという方からの
見学ご要望も時々頂いております。
プライベートでお越し頂いていても
お仕事の参考にされたいという場合でも、
やはり緊張度合いは上がります。笑
私自身もお話から参考になることが沢山!
良い出会いと経験と刺激に感謝です☆

お料理を作る楽しさ、
新しい発見、
皆で食事を囲み、
会話を楽しみ、
「食」を五感で楽しみ味わう。
心も体も元気になれる。
私の大好きな空間の中で
ご提供している時間は、
そんな普通の時間で、
ちょっぴり幸せな時間。

是非、遊びにいらしてください。
おひとり様からお気軽にどうぞ☆

メールアドレス lee7choume@yahoo.co.jp

MARIKO

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プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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