嬉しいメッセージ

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サワディーカー☆
暑い日が続きますね。

我が家の子供たち、夏休みに入りました。
今日は早速、息子のお友達が集まって
ワイワイ、ボードゲームをしています。
息子、成長期のタイミングに入ってから、
どうにも身体のバランスが整わず、
発熱や色々な症状がずっと続いていて、
登校がままならない日々が続いているんです。
こうしてふざけて、笑って、遊べるお友達が
いること、本当に有難いな~って思います。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

さて、写真・・・これはなんでしょう。笑

これは、先日のレッスンでの1コマです。
ボウルの中に入っているのは、
肉まんの皮の部分。発酵中!
サラパオムーサップ、
豚ひき肉の肉まんレッスンの日の1枚。

タイで先生から学んだレシピをもとに、
皮はもっと柔らかく、扱いやすく、包みやすいように。
中の具はもっとジューシーに、扱いやすく、美味しく。
そんな想いで何度も何度も改良を重ね、
仕上げたレシピでご案内いたしました。

温かい季節に作れば、発酵も簡単だし、
夏休みのおやつにも最適だしと、
一緒に冷たいピリ辛の麺のメニューと合わせた
レッスンでした。

そんなサラパオをご案内したところ、
嬉しいメッセージを沢山の方から頂きました。
もしかしたら、こんなにメッセージが沢山
届いたのは、このメニューがダントツかも!!

・子供たちが、これまでに習ったタイ料理で
1番か2番!と言っていました♪
・タイ料理にあまり興味のなかった主人が(笑)
「うまい!」と。もう今週何度も作っています♪
・家族が美味しいと言ってくれました♪
・有名なお店の○○みたい♪
・娘が遊びに来てくれた週末に一緒に作りました♪
・お店に買いにいくより早くて美味しく作れます♪

そうそう、レッスンのときに、
蒸したてを召し上がったみなさん、
溢れ出るジューシーな肉汁をこぼさないよう、ハフハフ。
「小龍包みたい~~!」とも言われました♪

そしてね、
「包むときの、タイ料理に対するまりこさんの愛情を
すごく感じました♪」という様子のメッセージを
今回、何度か言って頂けて・・

泣いちゃう~。。。

・・・・・・・・・・・・

タイ料理はお店が少ない割にファンが多いから。
タイ料理は綺麗でインスタ映えするから。
タイ料理は美味しくて簡単だから。
タイ料理はビジネスになりそうね。
タイ料理は・・タイ料理は・・。
いろいろ、その後ろに言葉が続きます。

でもね、私がやりたいことは、
そこではなくって、
むしろ、そのもう少し向こう側に、
私が一番大切にしていることが
あります。

なんて。
ちょっとカッコつけてみました。笑


いつも、皆様、ありがとうございます☆


MARIKO






プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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