私の大好きなタイ料理☆

サワディーカー!

関東地方、寒い夜になっています。
雨がこのあと雪に変わる予報も。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ☆

クンオップウンセン

写真は「クンオップウンセン」
私のだ~~~い好きなタイ料理の1つ。
こんなに美味しいタイ料理が、
土鍋でそれもびっくりするくらい簡単に作れてしまうんです。
決して手抜きではありません!
いや、手抜き料理か???
これは作らない理由が見当たりませんよ。笑
2月・3月のレッスンメニューです。
お席わずかとなってきました。
2つ前の記事でご確認ください☆

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

1月のレッスンは、リクエストを沢山頂きました。
トムヤムクン、ガイヤーン、ソムタム、
マッサマンカレー、ヤムウンセン、トムカーガイ、
プラームックパッポンカレー、グリーンカレー、
ゲンジューウンセン、バーミーナーム、ヤムヌア、
トートマンクン、etc..
色々なお料理がテーブルに並ぶ、
楽しい月となりました♬

そして、最近は、
プロフェッショナルな方々にも
お越し頂く機会が。
スペインバルを経営の方、
野菜ソムリエとしてご活躍の方、
カフェ経営の方、
タイ料理店経営の方、
タイ料理教室運営の方、
お店を休業にしてくださった方も!
お料理ライターの方や、
これからお教室を開講したいという方からの
見学ご要望も時々頂いております。
プライベートでお越し頂いていても
お仕事の参考にされたいという場合でも、
やはり緊張度合いは上がります。笑
私自身もお話から参考になることが沢山!
良い出会いと経験と刺激に感謝です☆

お料理を作る楽しさ、
新しい発見、
皆で食事を囲み、
会話を楽しみ、
「食」を五感で楽しみ味わう。
心も体も元気になれる。
私の大好きな空間の中で
ご提供している時間は、
そんな普通の時間で、
ちょっぴり幸せな時間。

是非、遊びにいらしてください。
おひとり様からお気軽にどうぞ☆

メールアドレス lee7choume@yahoo.co.jp

MARIKO

SaaLaa@LEELAWADEE

サワディーカー☆

空気が凛とした日が続きますね。
インフルエンザの流行も聞こえてきました。
どうぞ、お気をつけてお過ごしくださいね。

私は年明けから相変わらずの
スイッチオンモードです。笑
お料理教室のこと、
雑貨のこと、
今学んでいるマクロビオティックのこと、
娘の受験のこと、
他にもいろいろ。
元気に過ごしています☆

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

さて。今日はイベントのお知らせです♬

横浜のご自宅雑貨屋さんSaaLaa(サーラー)さんが
LEELAWADEE7丁目にやってきます☆

SaaLaa@LEELAWADEE


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私の雑貨とはまた違ったテイストの素敵雑貨たちが
やってきます☆
当ショップの雑貨たちももちろん登場します。
そして、今回は初の試み、
「ワンコインタイ料理試食」をご用意いたします。
試食といっても。。お腹いっぱいにならないといいな~笑
ご予約制です☆

<日時>
2月16日(火) 11:00~

<ご来店に際して>
女性限定、ご予約制となっております。
タイ料理ご試食もご予約制です。

<お申し込み・お問い合わせ>
こちらのメールまでお願いいたします☆
lee7choume@yahoo.co.jp
メール受信後24時間以内に折り返しご連絡を
させて頂きます。もしも返信の無い場合は、
送受信がうまくいっていない場合がございます。
設定などをご確認後、再度お送り頂けますよう、お願いいたします!



<2月・3月のタイ料理教室>
日程の追加がございます。
ご予約状況は
1つ前の記事でご案内中です☆


MARIKO



2月・3月 タイ料理教室ご案内

サワディーカー☆

先日、関東地方に初雪が降りました。
寒いのは正直苦手ですが、
でもフワフワ降る雪を見るのはウキウキしますね☆

DSC_0811.jpg

さて、2月・3月のタイ料理教室のご案内です。

<メニュー>

・クンオップウンセン(エビの春雨蒸し)
エビの旨みをギュッと春雨に閉じ込めます!
私の大好きなタイ料理の1つ。
おうちにある土鍋を活用して作りますよ♬

・カナームークロープ(タイブロッコリーと豚肉の炒め物)
カナーとはタイブロッコリーのことです。
アブラナ科のタイブロッコリーを
この季節の美味しい菜の花で作る予定です♬
あ・・・ということは、ナノハナムークロープですね。笑

・バナナのココナッツミルク煮、さつまいものココナッツミルク煮

・コーヒーまたは紅茶つき



<日程>
2月
 2日(火) 満席
16日(火) SaaLaa@LEELAWADEE
19日(金) 満席
23日(水) 満席
24日(水) 満席
25日(木) ※リクエストメニューday
・グリーンカレー・ゲンジューウンセンムーサップ・
かぼちゃのココナッツプリン
4席ございます

3月
 8日(火) 満席
 9日(水) 1席ございます
10日(木) 満席
11日(金) 満席
17日(木) 4席ございます
3月追加日程 
 1日(火) 満席
16日(水) 満席


各回 10時30分~14時

<募集>
2~6名様

<料金>
おひとり様3500円(税込)

<キャンセル料>
材料準備等の都合より設定させて頂いております。
2日前・前日のキャンセル・・料金の半額
当日のキャンセル・・料金の全額

<リクエストメニューについて>

これまでに作ってきたメニューからレッスンをご希望の方は
①ブログ右側「カテゴリ」の中の「タイ料理リクエスト」から
メニューをお選びください。
②上記日程の中で、まだご予約の入っていない日から
お日にちを選んでください。
③2名様以上でのお申し込みをお願いします。
6名様の定員まで、ブログ上で募集をしていきます。


お知らせ
4月から、運営方法が少し変わります!
もっと色々な形でお料理のレッスンや雑貨屋さんを
楽しんで頂けるように。
今、一生懸命考えています。
そのため、リクエストメニューに関しまして、
現在の組み合わせ、現在の料金でのご案内は3月までと
させて頂きますので、申し訳ございませんが、
どうぞよろしくお願いいたします。

●写真はチャバツリーの1品。
雑貨屋さんでも登場します♪

お申込み・お問い合わせ
lee7choume@yahoo.co.jp

24時間以内にメール返信させていただきます。
返信の無い場合は送受信がうまくいっていない
可能性がございます。
その際はお手数ですが再度お送り頂けますよう
お願いいたします。


MARIKO



1月雑貨屋さんとタイ料理教室

サワディーカー☆

仕事や学校も始まり、
日常が戻ってきましたね。

さあ。私も行動開始です☆

チャバツリー加工


<雑貨屋さん~1DAY ZAKKA SHOOP~開催のお知らせ>
当ショップお取り扱い雑貨の1番人気
「チャバツリー」の商品が到着いたしました☆
これまでの定番大人気商品に加え、
新しいアイテムも沢山ご用意しております。
※1月の雑貨屋さんは1日だけの開催です。
※3回の時間に分けてご案内させて頂きます。
<日時>
1月19日(火)
・9:00~  ・11:00~  ・13:00~
一口タイ料理ご試食つきです♬
ご予約制となっておりますので、
ご来店ご希望の方は、
お名前、お時間、人数をお知らせくださいませ。
お待ちしております♬

<1月タイ料理教室>
1月22日(金)
リクエストメニュー
「マッサマンカレー・トムカーガイ・ヤムウンセン」
2名様のお席がございます。

申し訳ございませんが、
その他の日程は、全日、満席となっております。

2月の募集に関してまして、もうすぐ
こちらのブログで
ご案内させて頂きます。
もう少々お待ちくださいませ☆

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

お申し込み・お問い合わせ
下記メールアドレスまでお願いいたします。
lee7choume@yahoo.co.jp

頂きましたメールには、24時間以内に
返信をさせて頂いております。
万が一返信が無い場合は、
メール送受信がうまくいっていない可能性がございます。
お手数ですが設定などをご確認のうえ
再度お送り頂けますよう、お願いいたします。


どうぞ宜しくお願いいたします☆


MARIKO






サワディーピーマイカー☆


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サワディーピーマイカー☆
(タイ語の新年のご挨拶)

2016年がスタートしました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今年、LEELAWADEE7丁目は、
オープン3年目に入りました。

やるべきこととやりたいことが
今年はとてもはっきり見えている気がします。
目標に向かってまずは計画を立てなくちゃ。
どんな1年となるのか、
とてもワクワクドキドキ!!

私も、LEELAWADEE7丁目も、
皆様と一緒に、素敵に一年一年を
積み重ねていけますように。

皆様と、楽しくて美味しくて素敵な時間をご一緒できますように。

本年も、どうぞ宜しくお願いいたします☆



MARIKO


プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 

サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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