土日レッスン&出張レッスン

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サワディーカー☆
新規投稿・・お久しぶりでございます。汗

すっかり梅雨も本番ですね。
雨が好きな人は意外にも多いそうですが・・
私のヤル気スイッチは「太陽」です。
お天気の良い日は朝からめいっぱい動けます!
年末の大掃除並みに動けます!!
さて、これからの梅雨シーズンはヤル気スイッチが
見当たりません。どうやって乗り切ろう。。
素敵なアイディア大募集~☆

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さて、最近続けてお問い合わせを頂いているのが
「土日のレッスンはありませんか?」

ありがとうございます!
この春からちょこっと始めました。
隔月開催となりますが、ちょこっと、開催しています☆
具体的に参加ご希望の日程などございましたら
リクエストしてみてくださいね。
ちなみに、7月は15日(日)に追加開催を
予定しております!
詳細をアップしましたらまたお知らせいたしますね。

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もう1つ、頂くお問い合わせの「出張レッスン」

実際に、私は色々な所へ伺っています!
・企業様ショールーム等での開催
・ご自宅のキッチンを会場に、お友達が集まっての開催
・マンションの集会スペースやキッチンでの開催
・サークルやサロンでの開催 等

私は運転ができませんので(苦笑)、
スーツケースに食材や道具を詰め込んで
公共交通機関を使っての移動となります。
詳細はお問い合わせください。

お申込み・お問い合わせ はこちらから → 



今日も素敵な1日となりますように✿ MARIKO


6月・7月のLEELAWADEE


6月と7月のスケジュールをまとめました。
詳細はそれぞれ、右横の☆をクリックしてください♪
<変更や追加がありましたら、都度追記します>

タイ料理のとっても美味しい季節。
素敵な時間をご一緒しませんか♪

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6月10日(日) 10時30分~13時 
@パナソニックリビングショウルーム東東京
 
参加費無料/ 要予約/ 先着順
グリーンカレー&・カイジアオムーサップ
東京都足立区加平
・東京メトロ千代田線「北綾瀬駅」徒歩7分
・つくばエクスプレス「青井駅」徒歩15分「六町駅」徒歩17分
こちらは終了いたしました。
男性の方のご参加、親子でのご参加の方、
多くの方にご参加を頂きましてありがとうございました!

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6月11日(月) 10時~16時
花工房Tiareの1dayオープンアトリエ
~欲張り1dayショップ~
 
@佐倉市王子台

①「ヤムウンセン」デモンストレーション/ご予約不要
②タイ料理ランチ 1500yen/予約優先
・グリーンカレー・パネンカレー・ヤムウンセン
・ジャスミン米・ヤムウンセンレシピつき
こちらは終了いたしました。
準備していたお料理はからっぽに@@
とてもお天気の悪い中、沢山の方にお越し頂きまして
ありがとうございました!


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こちらは現在満席となっております。
キャンセル待ちをして頂きますと、キャンセルが出た場合に
メッセージが送られますのでご利用くださいませ!

6月25日(月) 11時~14時
COOKPAD料理教室 @自宅サロン

パッタイ&ポピアトート&ゲンジューマラヤットサイ

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6月29日(金)10時~12時30分
LOCAL CLASS カジュアルタイ料理教室
@幕張ベイエリア  
カオマンガイ&ヤムタクライ
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7月5日(木)11時~14時
料理教室 @自宅サロン
パネンムーカレー&ヤムマクア&ブアローイサムシー 
※事前ご予約受付となります
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7月6日(金) 11時~14時
料理教室 @自宅サロン 
スパゲッティパッキーマオ&ヤムヌアヤーン&カノムクロック
※事前ご予約受付となります
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7月9日(月)11時30分~14時
COOKPAD料理教室 
@クリナップ新宿ショールーム 

ご馳走ヤムウンセン&グリーンカレー&パネンムーカレー
&タプティムクローブ

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7月12日(木) 11時~14時
COOKPAD料理教室 @自宅サロン

サラパオムーサップ&ヤムママー&トムジュートタオフー

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こちらは満席となりました☆
7月18日(水) 10時~12時30分
LOCAL CLASS カジュアルタイ料理教室
@幕張ベイタウン
ガイヤーン&ソムタムタイ&カオニャオ

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貸し切り・リクエストレッスン
お申込み・お問い合わせ 
(他の日程はお問い合わせください)
6月14日(木)・19日(火)・24日(日)
7月3日(火)・13日(金)・19日(木)

6月はパッタイ作りますよ~☆


これまでにリクエストの多いメニュー、ベスト3に入る人気者!
タイの焼きそば「パッタイ」が6月レッスンのメニューです。

ブログ用

ポピア

ゴーヤスープ.JPG.1xps67d

このレッスンでは準備までを皆さんで一緒に進めます。
次にポイントをお伝えしながら私が1食作ります。
そうしたら、ご自分の1食をご自分で作ってみましょう!
実際に体験することで、コツを掴めると思います。
食べたいときに、ご家庭でも本物のパッタイが作れるようになれますよ☆

合わせるのは春巻き「ポピアトート」
巻き方には、3つのポイント!
お店で食べるような、パリっパリ!サックサク!の春巻きです。
この春巻きの美味しさをさらに引き立てる、
砕いたピーナッツ入りの美味しいタレもご紹介します☆

もう1品、ゴーヤのスープも作ります。
これからの季節、スーパーには沢山のゴーヤが並びますね。
中に春雨とお肉を詰めて、美容健康に嬉しい1品。
正直・・ちょっと苦いです!笑 
でもあえて苦みを消すような細工はしません。
だって、それがこの季節の自然からの贈り物なんですから。
(・・でも、細工方法はお伝えしますね。笑)
苦手な方へはゴーヤ無しの肉団子スープで☆

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タイ料理って、普段行くスーパーで大半は材料が揃えられます。
でも、手に入らない、もしくは入りにくいものはどうするか。
それには大きく分けて、方法は2つ。
「①スーパーで手に入るもので代替えする」
「②専門店等で購入する」
それはどちらも良いですよね。
現実的なことを考えると、断然、①のスーパー。
アイディア次第でほとんどカバーできると思います。
「普段おうちで気軽にアジアン」 とっても良いですよね。

でもね、ちょっと待って!!
もし、せっかくお料理教室で習うのだったら
それって、とても勿体なくないですか?

本場のタイ料理は、たぶん沢山の方が思っているよりも
作り方や材料は、かなりシンプル。
そもそもタイは暑い国。屋台料理文化のある国。
キッチンらしきものが見当たらないおうちもあります。
火の前で作業する時間の、なんて短いこと!
そういうお料理が沢山あるんです。

自宅サロンでもうすぐ5年。
タイ料理教室を開催してきて、沢山の方のお話からわかったこと。
「タイ料理ってこんなに簡単なんですね」
「材料さえ気軽に手に入ればいいのに」
この2つが圧倒的な皆さんのご感想。

そう。本当に簡単なんです。
そして一番のネックになりそうな材料は
今の時代です。全くと言っていいほど困りません!
インターネットで注文すれば、送料だけですぐにご自宅に届きます。
購入できる専門店の場所もお伝えできます。
私のお料理教室では、ほぼ全ての調味料の販売もしていますし、
タイハーブ類のお取り寄せも承っています。
(皆さんにおうちでも作ってほしいから、仕入れ価格です)

ね。ハードルは全く高くないんです!

だから、まずは本当の味を知ってみてください。
びっくりするくらいに美味しいお料理ばかりです。
最初から、なにも代替えだけで作るなんて・・・
それを一番最初に習うなんて・・・
「習う」って、時間もお金もかけているわけですから、
もったいなさすぎです。涙

「本場仕込みのタイ料理」


LEELAWADEEのレッスンでは、可能な限り、本場の味、本場のレシピに
とことん、こだわります。
そして、そのうえで、手に入りにくい材料や調味料を使った場合、
代替えできるものの情報もお伝えしています。

「基本」「本物」を知ったうえでの「応用」。
「知りたい学びたい」と「主婦の気持ち」

全部、叶えます!

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パッタイ・ポピアトート・ゴーヤのスープ

25日(月) 11時~14時
詳細はこちらから → COOKPAD料理教室

私が代替え調味料で作ったパッタイもお出ししますので、
合わせてご試食してみてくださいね。

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普段の暮らしの中に、タイ料理でちょっと素敵な時間を
プラスしてみませんか


MARIKO✿


<パナソニックリビングショウルーム東東京>のご案内

6月10日(土) 10時30分~13時 
パナソニックリビングショウルーム東東京様

男性、ご夫婦、カップルにおすすめ
IHで簡単!美味しくクッキング!

タイ料理はレストランで食べるもの。
そんな風に思っていませんか?
ご自宅でもアウトドアでも簡単に作れる
美味しいメニューをご紹介します♪

greencurry.jpg
☆タイ料理の代表「グリーンカレー」は、みんな大好きな一品。
ポイントを押さえると、びっくりするほど美味しく作れます。
仕上げはタイハーブを使って本格的に。

カイジアオ1
☆ガツン!と美味しい卵焼き「カイジアオ」は3分で作ります!
しっかり味がついているので、ご飯にもビールにも
ぴったりのメニューです。

参加費無料です!!

【定員】12名様  要予約/ 先着順

【メニュー】
・王道のグリーンカレーとジャスミンライス
・タイの卵焼きカイジアオ

【会場】東京都足立区加平
・東京メトロ千代田線「北綾瀬駅」徒歩7分
・つくばエクスプレス「青井駅」徒歩15分「六町駅」徒歩17分

お申込み→ 
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最新キッチンで、夏にぴったりのタイ料理体験
いかがですか?


MARIKO✿

ご案内☆

カオパットナムリアップ

サワディーカー☆

今週はレッスンが続いています。
昨日は少人数で、濃厚な時間を♡
今日は台風のような大雨の中、
団体様の貸し切りレッスン。
明後日は自宅を飛び出して、幕張ベイエリアの
LOCAL CLASSで久しぶりのレッスンを
開催します。

ご参加の皆様、どうもありがとうございます!

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5月のレッスンも、引き続きお申し込み受付中です☆

オリーブのカオパットの回は、
海老のチューチークンと合わせて
毎回、ご参加の皆様からは
大大好評をいただいております♡
味や香り、そしてその美味しさを
言葉で伝えきれないところが
なんとももどかしいところ!

ガイヤーンの回も、ソムタムとカオニャオ、
どれも本当に美味しくって、
これが自宅で作れるの?!って
絶対に喜んで頂けるラインナップ。

詳細は1つ前の記事をご覧くださいませ☆

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リクエストレッスンページを、
現在、一部改訂中です。

お料理の組み合わせ、レシピ数、
サービス、価格などを見直しております。
アップまで、もう少々お待ちくださいませ。


MARIKO☆
プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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