お礼とお知らせ

サワディーカー☆
春の温かい日差しが気持ちのいい4月も中旬。
新しい生活がスタートされた方も多いですよね。
皆様、お元気でお過ごしですか。

<お礼>

先日は雨の降る中、千葉県八千代市で開催された
レナマルシェへお越し頂きました皆様、
どうもありがとうございました☆
開店準備をしているときに
「タイのスープがでると聞いて来ました」と
声をかけてくださって、
傘をさしながらお待ち頂いた方達がいらっしゃったり、
「自宅サロンに行ってみたいとずっと思っていました」と
ブログをご覧になって来てくださった方も!

私はイベントやレッスン等、対面でお料理を口にしてくださった方へ、
「お味はいかがですか?」と、よく声をかけさせて頂いています。
(もしもお好みでなかった場合でも、「美味しくない」とは
なかなか言えない環境ですけどね・・・ 笑)
今回も「いかがですか?」と声をかけて、沢山の
「美味しい!」を頂きました♪
中には「美味すぎ~~~!!」と言っていただけたりと、
本当に有難い時間を過ごさせていただきました☆

大抵のケースではそういうときって、
「ありがとうございます♡」ですよね、きっと。
でも、私はちょっとちがうんです・・・
まず最初の行動は大抵、小さくガッツポーズ!
(握りこぶしを胸あたりで、よしっ!って)
そして、いつもこう言ってしまうんですよね・・
「でしょ~♪」って。
↑ 無意識でしたが、他の方にそう言われて気づきました。笑

いつも根拠の無いたっぷりの自信で、お迎えしております☆

レナマルシェ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<お知らせ>

4月に入り、お料理レッスン開催等のお問い合わせを
沢山頂くようになりました。
とても嬉しく思っています。
どうもありがとうございます。

実は、レッスンご参加の方々はご存知の方も
多いと思いますが、
子供の体調不良が長期に及んで続いていました。
この春からの新生活が順調にスタートできるよう、
そのことを1番優先して、生活を整えてきました。
お陰様で子供の体調は現在とても良くなり、
今、毎日元気に過ごせております。
沢山の方にご心配をいただいたり、
励ましやアドバイスを頂いて、
とても心強い思いで過ごしていました。
この場をお借りしてお礼申し上げます。
どうもありがとうございました。

ただ、今、実は私の親の健康上の問題も
重なってしまっている状況があり、
私自身の時間を作ることが、まだ
少し難しい状態が続いております。

お仕事のほうは、すでにお受けしているもののみ、
対応させていただいております。
新しいレッスンをお待ち頂いている方、
自宅サロンのこと、起業のご相談などを
お待ちいただいている方も、お待たせしてしまって
大変申し訳ございません。
状況が落ち着きましたら、必ずご案内をさせて
いただきますので、もう少しお待ち頂けましたら
幸いです。

私自身は相変わらず元気で過ごしておりますので、
そちらもご報告を☆

お問い合わせ等ございましたら、メールにてご連絡を
お願い致します。
lee7choume@yahoo.co.jp

どうぞ、宜しくお願い致します。

それでは、素敵な週末を☆

MARIKO












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トムカーガイ

サワディーカー☆

関東地方の桜がどんどん満開を迎えています✿
私の家の近くの桜も、満開まであと一歩。
歩道より一段下がった敷地に植えられている桜は
その下がった高さ分だけ私達の目線近くに桜がくるので
あまり見上げないで、とっても近くでみることができるんです。
犬の散歩道、この時期のお楽しみです。


トムカーガイ

さて、今週の土曜日日曜日はレナマルシェ♪
今日から少しお天気が不安定な予報が出ていますが、
もし雨が降ってしまっても、レナマルシェは開催されますので
大丈夫ですよ~☆

LEELAWADEE7丁目は、タイ料理のスープを2種類ご用意して
出店します。毎回大好評のスープ、どうぞお楽しみに♪

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それにしても・・・・
写真って難しいですね。

今日の記事に添付した写真は、タイのスープ「トムカーガイ」。
ベースは白いココナッツミルクです。
そこに、タイハーブや鶏肉、トマト、きのこ等が入っています。
そもそも白いスープは、器の色を工夫しないと
写真がきれいに撮れません。
しかもスープの中の具材は重みでどうしても下に沈んでいきます。
お料理を準備して、さあ写真を撮ろう!とすると、
白いスープの下のほうで、ぼんやり具材の色が見え隠れ。
そのままでは、これが一体なんのお料理なのか、
全くわかりません。笑

しかも厄介なことに、変なこだわり持ちで不器用な性格。。
お料理がわかるように、とか、きれいに、もそうですが、
このお料理の回りの空気感まで一緒に撮りたい。
そんな想いをもって撮影をします。
朝から撮影用にお料理を作り、
1つのお料理に対して100枚以上シャッターを押すことも。
時間が経過するとともにお料理は元気がなくなってしまうので、
再度作り直し&撮影を繰り返したり。
誰も何も言っていないのに、自分で自分にOKを出せないという・・・
こんな私、どうにかして~~~( ̄▽ ̄;)

ちなみにトムカーガイの写真はこれまでの撮影も含めて
何百枚もシャッターを押していますが・・・納得のいく1枚がまだ撮れません。
お料理の写真には、お料理用のコツもあるんでしょうね。
一度ちゃんと習ってみようかな~。
お薦めの教室があったら教えてください☆

写真のトムカーガイ。3月8日(土)にレナマルシェで販売します☆
(写真は撮影用にすこ~し「もって」いますのでご了承くださいね。笑)

レナマルシェ✿
4月8日(土)・9日(日) 10時~16時
雨天決行 (タイスープは8日です)
大和田樹木見本園よこレナホーム分譲地
Organic Village桜の園
大和田新田45付近

お待ちしております☆

レナ2 70
レナ70



4月8日・9日はレナマルシェ✿

サワディーカー☆

春らしい日が増えてきましたね。
3月にご卒業をされた皆様、ご家族の皆様、
おめでとうございます。

そしてもうすぐ4月。桜の便りも聞こえてきました。
4月の8日・9日は千葉県八千代市で
レナマルシェが開催されますよ。
内容盛りだくさんの素敵なイベントになりそうです♪
是非、遊びにいらしてください☆

私は4月8日(土)に、タイ料理のスープで出店します!

レナ70

レナ2 70



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お知らせ

3月28日(火) 
パナソニックリビングショウルーム柏様
「タイ料理andMACROBI」 玄米のグリーンカレーリゾット
お問い合わせを頂きまして、ありがとうございます。
こちらは 満席となりました。

4月のレッスンについて
都合により、公開募集によるレッスンを
見合わせております。
大変申し訳ございません。
状況が整い次第ご案内させていただきますので、
どうぞよろしくお願い致します。


皆様、4月から始まる新しい生活にむけて
素敵な春をお過ごしくださいね☆


MARIKO☆

あさりちゃん(笑)と、今後のご案内☆

サワディーカー☆

今年の確定申告が、先日やっと終わりました。
申告期間は2/10~3/15。今年で3度目の申告は
これまでの経験と反省をいかして
「2/14確定申告終了♪」と、手帳に先取り記入をしていました。
なのに・・・
なのに・・・・・・・・・ (´;ω;`)

でも、済んだことにはクヨクヨしないで
未来に目を向けます! ← 意味不明・・・
すでに今年も3月半ば。
すでにレシートファイルはパンパンです。
今年はためない!すぐやる!すぐ聞く!
そして来年の申告は初日提出目標!!!
あ~~~言っちゃった。笑 
頑張れワタシ☆

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あさり

2月3月のタイ料理レッスンでは、これからますます
美味しくなる「あさり」を使ったメニューをご案内致しました。
ふっくらと美味しいあさりにこだわって仕入れました☆

レッスンで使用したあさりはびっくりの、800粒越え@@
ご近所からあさりが消えていた日は
私が犯人かもしれません。すみません(´;ω;`)

そして嬉しかったのは、これだけの数のあさりの砂出しが
カンペキだったこと!
ご参加くださった皆様にお伝えした砂出し方法は、
あさりがとってもリラックスして、
殻からからだがびよ~~~んと出て(笑)、
まわりが水浸しになるくらい元気に砂出しをしてくれました。

これからまだまだ美味しいあさりの季節が続きます。
是非タイ料理のあさり料理も楽しんでくださいね☆

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~今後のご案内~

3月28日(火)
パナソニックリビングショウルーム柏様
タイ料理とマクロビオティックのオリジナルコラボ
「玄米のグリーンカレーリゾット」レッスンは
お陰様で満席となりました。
どうもありがとうございます☆

4月8日(土)レナマルシェ(大和田新田)
タイ料理(スープ)出店


※その他のレッスン等につきましては、
現在、日程や内容を調整中です。
内容が整い次第ご案内をさせて頂きます。
申し訳ございませんが、もうしばらくお待ちくださいませ。

尚、お問い合わせ等ございましたら
lee7choume@yahoo.co.jp
までご連絡くださいませ。

どうぞよろしくお願い致します☆

MARIKO

ナチュラル雑貨 リトルフェイバリットさん(幕張)

サワディーカー☆

寒さも緩まって、暖かな日が増えてきました。
受験、卒業、入学、引越し、お別れ、新しいスタート。
節目となる春、ですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私の取り扱っている雑貨が、
幕張のとっても素敵なお店、
リトルフェイバリットさんに並びました☆
↑ クリック♪

お店は素敵なご夫婦でされていて
ランチタイムはカフェ
ディナータイムはBARに。

外観も店内もナチュラルでとっても素敵!
温かい雰囲気のお店です。

ランチタイムの店内はお客さんが
いっぱいなので、その人気ぶりがわかります。
ランチに頂いたハンバーグ、美味しかった♡

お店の一角がとても素敵な雑貨屋さんになっていて、
奥様セレクトのとてもセンスの良い雑貨たちが並んでいます。

本当に素敵なお店なので、
お近くにお越しの際は、是非、
行かれてみてくださいね☆

1-1.jpg

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カフェと雑貨の自分のお店。
いいな~♡いいな~♡
私がずっと夢見ている世界。


MARIKO☆



プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 
サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し
頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅ショップ(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
一般的なアジア雑貨店に
並ぶ雑貨とは、ひとあじ
違う雑貨が沢山並びます。

タイ料理は、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。

今はタイ料理に使われる
様々な食材も手にはいり
やすいので、
私のタイ料理は出来るだけ
実際にタイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
もちろん、ご家庭でも
簡単に再現できるよう、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
「美味しい楽しい嬉しい!」
そんな時間を
ご提供しております。


~自己紹介~

1999年より津田沼在住。
夫の転勤に伴い
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
小5男の子・中3女の子の子育て真っ最中☆

・タイ教育省認定料理過程終了
・「タイワットポー」
タイ古式マッサージ
フットマッサージ
ベビー&チャイルドマッサージ
成人女性向けマッサージ 
各コース終了
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・andMACROBIフードマイスター
・2015年10月読売新聞取材記事掲載
・リファイン北習志野店様
当ショップ雑貨の
ディスプレイ・販売
・リファイン習志野店様
タイ料理教室開催
・その他
イベント参加多数
・メール
lee7choume@yahoo.co.jp
・facebook
https://www.facebook.com/leelawadee7choume




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