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5周年☆Thanks企画

マンゴープリン

サワディーカー

1日1日と、確実に秋が深まっていきますね。
私は夏が一番好きなんですが、
四季のある日本って、やっぱり素晴らしいな、って
色々なシーンで感じます。
今年はどんな秋を楽しもうかな。

あ、その前に、服の入れ替えをしなくっちゃ。

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タイから帰国をして間もなくスタートした
自宅サロン LEELAWADEE7丁目。
当初はタイ料理教室と雑貨屋さんと、
実はタイ式フットリラクゼーションの
3本柱の自宅サロンという構想だったんです。

その頃のこと、覚えてくれている方もいるかな?

まるで脈絡のなさそうな3本柱の根拠は
「6年半暮らしたバンコクで、私が大好きになったもの
ナンバー1」の3つ。

ナンバー1が3つなんです。
ベスト3じゃなくて。

これはね、たぶん私だけじゃなくて、タイを知った人がみんな
同じように思っているんじゃないのかな~。

どうやってそんな大それたことを、1人で、自宅で、
やろうと思っていたんでしょうね、私ってば。
でもどうせなら「やれないかな?」より
「やってみよう!」を選択できたらいいな、って
考えています。
そんなわけで、まだまだやってみたいことが沢山あります。
むしろ、増えているくらい。笑

こんなLEELAWADEEを、これからもどうぞ
よろしくお願い致します☆

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【5周年☆Thanks企画】

初めての方も、是非どうぞ!
もう習った~というベテランさんも、是非!
「食べるだけ」の「見るだけ」デモンストレーション形式の
特別ランチレッスン(ご試食会)を開催します。
メニューの1つをデモンストレーション形式で作ります。
その1品の、レシピ・調味料・ハーブのお土産つき!
(他メニューは口頭での説明になります)

11月14日(水)12時~14時
満席となりました。キャンセル待ち受付中です。
トムヤムクン(デモ・レシピつき)と
グリーンカレー&カイジアオ(卵焼き)
※トムヤムクンがご家庭で作れるよう、
ハーブと調味料の1回分セットのお土産つき

11月15日(木)12時~14時 残席1
パネンカレー(デモ&レシピつき)と
ゲンジューウンセンムーサップ(春雨と肉団子のスープ)
&ヤムタクライ(レモングラスのサラダ)
※パネンカレーがご家庭で作れるよう、
ハーブと調味料の1回分セットのお土産つき

※全3品とタイジャスミンライス、お茶菓子、珈琲or紅茶つき
通常レッスン5000yen→Thanks企画3000yen


お申込み・お問合せは→こちらから☆

現在募集中のレッスンにつきましては、
1つ前の記事をご覧くださいね!

それでは、素敵な秋の一日を✿ MARIKO



もうすぐ5周年☆


サワディーカー☆

ブログの更新が全然できていません。。
毎日のように気にはしているんですよ、ほんとに!
全く説得力ありませんけれどね。。汗

今日もご訪問ありがとうございます☆

opening.jpg

10月は私にとって特別な月。
5年前の10月下旬に、3日間の自宅サロン
(当時は自宅ショップと言っていました)の
ドキドキのプレオープンをしました。

あの頃はまだ、私の周りでは
「起業ブーム」とか「ママ起業」「おうちサロン」という言葉は
見当たらなくて、朝活やメルマガやコラボマーケットも
ちょっと様子がわからない。

私のイメージする形で、私の力程度で、自宅で、
一体どこまで何ができるのか。
全く見当がついていなかったから、
プレオープンの手応えは、例えると「初めての採点」。

今日の写真は、プレオープン初日のものです。

今でもあの3日間は大切なスタートの日。
だからこの時期になると、必ず振り返って、
そしてこれまでの時間と、今と、
比べたり反省したり考えたり。
大切にしている時間です。

皆様、いつも本当にありがとうございます。

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【5周年Thanks企画!】
詳細はこちらからまたご案内致します。
日程は11月14日(水)と15日(木)
美味しい企画を考えていますのでお楽しみに♪

【10月11月のご案内】
●10月25日(木) 津田沼自宅サロン 残席3
バミーナーム・クンオップウンセン・ヤムパックブン→

●10月26日(金) 幕張ベイタウンLOCALCLASS
満席(キャンセル待ち&日程リクエスト受付中)
カオパットサパロット・トートマンクン・手作りチリソース→

●10月30日(火) 津田沼自宅サロン 満席(キャンセル待ち受付中)
バミーナーム・クンオップウンセン・ヤムパックブン→

●11月2日(金) 津田沼自宅サロン 残席3
マッサマンカレー・ヤムウンセン・マンゴープリン

●11月11日(日) 成田コミュニティカフェbion
タイ料理ランチで1dayシェフさせて頂きます! (詳細は後日ご案内)

●11月14日(水)・15日(木) 津田沼自宅サロン
5周年企画(詳細は後日ご案内)

【貸し切りレッスン・出張レッスン状況】
●10月10日20日24日・31日
●11月8日・9日・20日・29日・30日

お問合せは→ こちらから☆ メッセージをお送りください

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おひとりさまでのご参加もご安心してお越しください。
(ほとんどの方がおひとりさまのご参加です)

初めての方も是非どうぞ。

お料理をあまりされたことのない方も
全く問題ありませんよ!タイ料理はとっても簡単で楽しいから。
是非どうぞ。

自宅サロンなどをひらいてみたいという方も
沢山お見えになっていらっしゃいます。
そういう視点からのご参加も、是非どうぞ!

もとタイ駐在の方、探しているタイ料理の味に
なかなか出会えないと思っている方、是非どうぞ!
(タイ駐在経験者の方、沢山いらっしゃいます)

LEELAWADEEで、素適な時間をご一緒致しませんか。


 MARIKO


LOCALCLASS 10月のレッスン


サワディーカー☆

ここ数日、ぐっと涼しくなっていますね。
昨晩は厚めの掛布団を慌てて出した我が家。
先週まで、暑くて薄掛けすら蹴飛ばしていた(子供達が!笑)のに。。
どうぞ体調を崩されないよう、お過ごしください。

ブログサイズ

【LOCAL CLASS 10月のレッスン】
<メニュー>
・トートマンクン(海老のすり身揚げ)
・手作りスイートチリソース
・カオパットサパロット(パイナップルの炒飯)

今回のレッスンで作るスイートチリソースは、かれこれ10年以上
我が家で作っているレシピをご案内します。
身近な材料で作りたい分だけ作れるんですよ。
今まで食べたチリソースで一番美味しい♪って
皆さん言ってくださいます。
色もきれいなので瓶に入れて誰かにプレゼントしたくなるほど。
ほんと、是非覚えてほしいレシピ!

トートマンクンは、タイ料理屋さんで不動の大人気メニューです。
揚げたては文句なしに美味しいですし、冷めても美味しいので
私はよく、ちょっと塩を振ったものを娘のお弁当に入れています。

パイナップルを器にした炒飯は、簡単!なのに美味しい、美しい。
大変なのは、パイナップルを買ってくるときに葉っぱが痛いこと?!
しかもこのビジュアル♡インスタ映え?も、ばっちりです。
これから人の集まるシーンでも大活躍まちがいなしですよ。


<日時>
10月26日(金) 11:00~14:00

<参加費>
3500yen

DSC_0393 mini

募集人数> 8名様  満席となりました



【レッスンはどんな様子?】
と、よく質問されます。ので、ちょっと説明しますね!

LEELAWADEEのタイ料理レッスンは
LOCALCLASSで「カジュアルタイ料理」を開催しています。

☑幕張ベイタウン内にあるキッチンで開催!
☑キッチンに備えてある調理道具や食器を使用して
☑準備から片づけまで、皆さんと一緒に進めます。
☑タイ食器や専用道具を使わず、
 食材も手に入りやすいものを使います。
☑食後のデザートやマシンで淹れる珈琲はありませんが
 お好きな飲み物のお持ち込みがOKです。
 ビールや炭酸水、ジュースをお持ちになる方も多いですよ。
 (食事中のお水&食後の温かいお茶はご用意しています)

自宅サロンでのレッスンとはちょっと違うコンセプト。
品数やご参加費など、色々な設定が異なります。

お友達のおうちに集まってお料理を作っているような、
いつもワイワイとにぎやかな、カジュアルなレッスン。
おかげ様でいつも沢山の方にご参加頂いています。
お近くにお住まいの方はもちろん、
遠方からお越し頂く方もいらっしゃいます。
お子様連れの方も、おひとり様も、安心してご参加頂けます。

出来上がりを並べたら、こんな感じ☆素敵!

LC教室イメージ

LOCALCLASSでは、作ったり体験したり、色々なレッスンが開催されています。
又、会員(今だと無料!)特典で、割引やサービスが受けられるお店もいっぱいあります。
イベントの開催などもあります。是非チェックしてみてくださいね!
詳細・お申込みはこちらから♪→LOCAL CLASS

※9月10月の自宅サロンレッスンのご案内は、
2つ前の記事をご覧くださいね!

MARIKO✿

充実のスマイル献立講座 終了しました!


サワディーカー!

3.jpeg

先日は、もと管理栄養士・現人気コーチのネネちゃんによる
スマイル献立講座を開催しました。
「献立講座」という言葉からイメージする、栄養バランスなどの観点で・・・というよりも
もっとハートの真ん中に寄り添って、
そもそも、誰のために、どんなごはんを作りたい?って。
そんな視点で講座は流れていきました。
キッチンの主人公、主婦の皆さんが講座の中で
考えたり発言をしたり、そしてだんだんと目が輝いていく様子が
とても印象深かったです。

この講座、本当に面白い!!
今後益々パワーアップしていく予感です。
ご興味のある方、今後の開催につきましては
ネネちゃんコーチに是非お問合せくださいね☆

そして、皆さんが講座を受けている間に、
私はタイ料理ランチの準備を。
作り方の説明やデモンストレーションを挟む形で、
ヤムマクア(ナスのタイ風サラダ)は各自で盛り付けを
楽しんで頂きました。皆さん、素敵にできましたよ♪

4.jpg

この日のメニューは
カオマンガイ・タイ&和の2種類のタレ・大根スープ。
そしてヤムマクア。
3種類のハーブウォーターは、
ミント・レモングラス・シークワーサー。
デザートには手作りグラノーラを出来立てで。
LEELAWADEEでいつも人気のあわあわコーヒーと一緒に。

美味しい!素敵!!おかわり!!! って。
嬉しいですね。
ランチ中は、なんと、ネネちゃんコーチによる
無料の数秘鑑定のおまけつきでした♪
皆さんからも色々な情報を発信しあって受け取って。

1_20180918125948846.jpg

とても充実した1日となりました。
ご参加頂きました皆様、ネネちゃんコーチ、
ありがとうございました☆

最後にもう一枚。インスタ用?facebook用?
いずれにしても、皆さん本気でした!!
(この写真を撮っている私はこちら側で大爆笑。。。)

2.png


素敵な講座×タイ料理デモンストレーションレッスン
今後も少しずつ企画していきます。どうぞお楽しみに☆

MARIKO✿

9月10月・COOKPAD料理教室 


【お店で注文するものだと思っていた
あの人気のタイ料理をご家庭のキッチンで。】

クンオップウンセン・ヤムパックブン小

<日時>
9月28日(金)
10月25日(木)
10月30日(火)
各日11:00~14:00

<メニュー>
「クンオップウンセン」
エビの旨味をいっぱい吸った春雨が美味しい1品。
タイのお店でもいつも日本人に人気です
「バミーナーム」
タイの屋台やフードコートといったらのラーメン。
鶏ガラから美味しいスープを作ります
「ヤムパックブン」
サクサクに揚げた空心菜と
野菜たっぷりの甘・辛・酸の美味しいタレ
(空心菜が無い場合は別の青菜で)
「お茶菓子と珈琲又は紅茶」
 おかわりもどうぞ。

<参加費>
5000yen

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【ごちそうヤムウンセンと
世界一美味しい料理に選ばれたカレー。
ボウルごと抱えて食べたい
マンゴープリンをデザートに。 】

ヤムウンセン・マッサマン小

<日時>
9月27日(木)
9月30日(日)
各日 11:00~13:30

<メニュー>
「ヤムウンセン」
春雨とたっぷりの野菜、シーフードで作るサラダ
「マッサマンカレー」
世界一美味しいお料理に選ばれたことで有名な1品
甘い美味しいカレーです
「マンゴープリン」
トロリ濃厚なマンゴープリン
ご家庭でこの味が作れるのは幸せ!
「コーヒー又は紅茶」
おかわりもどうぞ。

<参加費>
4800yen

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このページのレッスン詳細・お申込みはこちらから→

秋も美味しいタイ料理で素敵な時間を。

プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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