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2021年☆

2021年1月
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我が家のリビングから見た初日の出。
息子に朝起こされて、
2人で日の出を待ちました。
そうしたら、こんなにまぶしい光が
部屋いっぱいに入ってきてくれました。

新しい1年が始まりました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まず、全く更新のできなかった
このブログをご覧頂いている
あなた様!笑
どうもありがとうございます。
毎日必ずここに寄ってくれる方が
いたり、1日に沢山の方が訪問して
くれる日もあったり。
本当に、ありがとうございます!

では、エプロンでの活動のご報告を。

2020年3月中旬に店内工事を終えた
エプロンは3月29日にオープンしました。
コロナの心配により、オープンから
3日間のみテイクアウト販売営業を
行って4月から休業へ。

その後、様子をみながらお店の
オープン準備を続け、
5月下旬、やっと店内飲食営業を開始。

そこから半年が過ぎ、12月は
土曜日のみお休みの毎日営業。
現在に至ります。

お陰様で、エプロンにお越し下さる
方も増えてきて、エプロンのごはんは
美味しいね、って言ってもらえる
ようになってきました。

エプロンでは、美味しい手作りの
ごはんが食べられます。

野菜たっぷりのお料理で、
認知症予防に良いと言われる
食材も積極的に摂り入れています。

毎月、シェフ達がアイディアを出して
美味しいごはんを作ってくれ、
スタッフ全員で接客やサポートを
行ってくれています。

親の介護や認知症のこと、
子供の不登校のこと、
身体のハンデや社会とのギャップ、
ちょっと、誰かの助けを借りたい
人のために
エプロンができることを、
少しずつ形にしています。

でも、なかなかうまくいかないことも
正直たくさんあります。
コロナ拡大の不安が、やはり大きく
のしかかってきています。

それでも、仲間と力を合わせて、
エプロンにできることを考え、
コツコツやっていきます。

LEELAWADEEとしての活動は
昨年はお料理教室を数回のみ。
今年は違う形でももう少し
活動ができたらいいな、
と思っています。

エプロンタイ料理ブログ用

写真はエプロンでお出しした、
タイ料理の1部。
ガパオライス、グリーンカレー、
マッサマンカレー、
パネンカレー、タレーパッポンカレー、
カオマンガイ、カオパット、
カオソーイ、ゲンジューウンセン、
ヤムウンセン、ガイヤーン、ヤムマクア、
ポピアトート、生春巻き、
手作りスイートチリソース、
カイジアオ、冷やしトムヤム麺、
トムカーガイ、
それからそれから・・
とにかく色々作っていますよ!

是非是非、エプロンにも
お越しくださいね。


まだもう少し不安定な日々が
続きそうですが、
皆様、体調に気をつけて、
予防第一に、
そしていっぱい笑って、
元気にお過ごしくださいね。

私は・・もう少しブログを書けるよう、
頑張ります!
本年もどうぞよろしくお願い致します。


MARIKO✿

料理リレー

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サワディーカー☆

大型連休に入りましたね。

我が家は、大学生の娘も
高校に進学の息子も
当たり前だけど・・
ず~っとstayhomeしています。

いま、食事準備はちょっと大変。

我が家は食べ盛りのお年頃なので
しっかりボリュームが必要です。
息子に至っては去年の倍の量は
食べるんじゃないかしら@@

買い物は混んでいない
場所・時間に
さっと出かけます。
運転のできない私は自転車で。
買い物は毎回いっぱいあるので
自転車の前カゴは大変な量💦
上にかけたネットでどうにか
落ちないように固定していますが
相当な量&重さなのでふらふら。。

先日は、かごの上のほうに
あった納豆3パックが
運転中に自転車のかごから
ぴゅーって飛んでしまいました。
高校生男子が拾って走って
きてくれたのです。
嬉しかった~!

でも..納豆~~。。

皆さん、袋の上には
オシャレなチーズでも
乗せましょうね!

それ以外にも私は
ネットスーパーもよく
利用していますよ。

3密を避けて、
できるかぎり、stay home。

毎日3回の食事。
頑張る日もあり。
楽チンもあり。

うちの子たちは
デリバリーピザを
食べながら、トランプや
おうちカラオケでゲラゲラ。
こういうご飯は最高!!
って言っていますが(^_^;)

笑って過ごせる事が一番!

。。。。。。。。。。。。。。。。。

先日料理リレーのバトンを頂きました。
お料理に関係する方がつなぐバトンは
身近な食材で作れるお料理。
私はタイの卵焼き、
カイジアオムーサップをご紹介しました。
よかったらご覧ください。
https://www.facebook.com/leelawadee7choume/

私達は絶対負けないよ。
みんなで今を乗り越えよう!


そして、stayhome!

MARIKO✿






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サワディーカー!

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とても久しぶりの投稿です。
皆さん、お元気でお過ごしでしょうか。


コロナウイルスが流行しだして、
気づいたらあっというまに
世の中の状況が変わってしまいました。

3月末にオープンの「エプロンカフェ」は
今頃はカフェとして大忙しの予定でした。
でも、飲食店としての営業に、
「感染のリスクが大きくある」と考えられる以上、
私達は今は営業を行うべきではないと判断をし、
オープンから3日間だけテイクアウトの
お弁当を販売後、
現在は休業という形をとっています。

※写真はオープン前の店内です。

エプロンのオープン準備に
沢山の時間を費やしているため、
LEELAWADEEの活動を現在は
行っていませんが、
お仕事のご依頼をくださったり、
メッセージやお問合せ、
ブログの閲覧など、
色々な形で応援をして頂きまして
本当にありがとうございます。

エプロンカフェでの活動を
ここでも紹介していきたいと思っていましたが、
今はそれが叶いません。
でもまた必ず、皆さんと笑顔で
会える日を楽しみに
今できることを、頑張ります。

不要不急の外出を控えて、
マスクやうがい・手洗い、
その他、とにかくとにかく、気を付けて、
気を付けすぎと言われてもいいくらいに
どうか気を付けて、過ごしましょう。

平和な時間が早くもどりますように。

また笑顔で、必ず。

MARIKO✿





大好きな自宅サロン

ラストレッスン

サワディーカー☆

暖かい日が増えてきましたね。
花粉も飛んでいますね・・
ちなみに私は全然大丈夫なのですが、
外に干した洗濯物を取り込んだとたん、
息子のくしゃみが止まりませんでした><

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

現在、カフェの準備に没頭中です。
誰ひとりとしてお店を経営なんてしたことがない中で
スケルトンの状態からの打合せ、
設備や什器、ランチのこと、ドリンクのこと、スイーツのこと、
一緒に働いてくれるメンバーとのこと、
そんな仕組の1つ1つを進めながら、
同時進行で、このカフェの根本的目的の
「誰でも気軽に来れる場所」としての
講座の準備も進めています。

沢山の方に応援をして頂き、ありがとうございます。
仲間と力を合わせて頑張っています!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

写真は先週の自宅レッスンの様子。
お客様が撮ってくださった写真をお借りしました☆
昨年の台風直撃の日に予定していたレッスンが
やっと開催できました。

そして、6年以上細々と続けていたレッスンは
いったん、お休みをさせて頂きます。

まずはお店を軌道に乗せることに
全力で取り組んでいきます。

でも、私の大好きをいっぱい詰め込んだ
自宅でのタイ料理教室と雑貨屋さんは
私の一番大事なもの。

形は変わるかもしれないけれど
また必ず、やります!

相変わらずなかなか更新の無いブログですが💦
これからも、ここに、少しずつ様子を
書いていきますので、
どうぞよろしくお願い致します☆

MARIKO✿




レッスンにつきまして

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サワディーカー☆
お久しぶりです(汗)

暖冬なのかな?と思っていたら
関東地方は先日、少し雪がふりましたね。
タイ人の知人が日本旅行中でして、
とっても喜んでいました。

私も雪が見れるのはちょっと
嬉しいです⛄
でも・・積もらない程度が
希望です!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は過去記事の
お問合せフォームを
探してくださったのでしょう。。
1日で数件のお問合せを
頂きました。
ありがとうございました。

皆様レッスンのお問合せ
でしたので
お返事を送らせて頂きましたが、
こちらでも、現在の状況を
お伝え致します。

今、仲間と立ち上げた「エプロン」で、
色々な準備をしています。そのため、
以前よりお申込みを頂いていました
貸し切りレッスン以外、現在は
お料理教室のご案内が
難しくなっております。
申し訳ございません。

リクエストをお預かりさせて
頂いている方々が
いらっしゃる状況ですが、
様子が見えてきましたら
ご案内させて頂きますので、
もしよろしければ
しばらくお待ちくださいませ。

お問合せ等ございましたら、
こちらからお願い致します→ 

どうぞよろしくお願い致します☆MARIKO
プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 

サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイの輸入雑貨やさんと
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨とお料理を通じて
「日々の暮らしを楽しむ」
ことをご提案しています。

<輸入雑貨>
「大人女性向けの素敵な1品」
私がタイのあちらこちらを
まわり、見て触って交渉して、
直接仕入れています。
ちょっと他のお店では
見かけない、素敵なもの。
デパート品質のもの。
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも☆

<タイ料理教室>
お料理もお人柄も大好きだった
タイ人先生のもとで学んだ
タイ料理をベースに、
6年半のバンコク在住中に
食べ歩いた美味しい記憶と
おもてなしの心をプラスした
タイ料理をご案内しています。
せっかくの機会ですから
本場の味、本場の食材を
出来るだけ使用します。
その上で、ご家庭でも
作れるよう、身近な食材や
道具でのご案内を行います。

そのほかに
イベントの開催や
コラボ企画、出張教室など、
色々な活動を行っています☆


~2007-2013年バンコク在住~ 
・タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
 日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」取材協力 等
~2013年帰国~
・大人女性のための自宅サロン
 LEELAWADEE7丁目 OPEN

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・COOKPAD料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
・パナソニックリビング
 ショウルーム東東京様
・LOCALCLASS
 カジュアルタイ料理教室
他、タイ料理教室多数開催
・飲食店様向けレシピ協力
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント出店
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp


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