春の美味しいレッスン☆

サワディーカー♪

春の嵐が吹いています。
花粉症の皆さんは、きっと大変ですよね。
先日美容院に行ったら、スタッフの方もお客さんも、
ほとんどの方がマスク姿だったのでびっくり!
「花粉症じゃないなんて珍しいですね」と言われました。
でも実は私、タイにいたころ、マンゴーの花粉が飛ぶ頃に
少しくしゅんくしゅん、していました。

さて、暖かくなってきて、
タイ料理が一段と美味しい季節に突入ですよ!
美味しいレッスンをご用意いたしましたので、
またずずず~~~っと下まで
是非、チェックしてみてくださいね。
ご参加 お待ちしております!

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COOKPAD料理教室(自宅サロン開催)
4月24日(火)
5月23日(水)・27日(日)
参加費 5000yen
お申込みはこちらから♪ → 

【カオパットナムリアップ】
黒オリーブの炒飯です。
トッピングのカシューナッツやレモンなどを
お皿の中で混ぜ混ぜ。
見た目もお口の中も、楽しいお料理です。
オリーブごはん70

【チューチークン】
今回は殻付きの海老をふっくら美味しく、
そして食べやすいように調理します。
レッドカレーベースにハーブとココナッツミルクの
ベストマッチ♡
ご飯もお酒も進んでしまう、危険な1品。笑
チューチークン70

【ゲンジューウンセンムーサップ】
鶏ガラから美味しいスープを作る方法からお伝えします。
スーパー等でとてもお手軽に手に入って、
それだけで、本当に美味しいいスープができるのに、
使い方がわからないという方が多くて、もったいない!
(もちろん顆粒のものを使ってもOK!)
美味しい下味をつけた肉団子と春雨、
トッピングにフライドガーリックが最高に美味♡
誰からも愛される、存在感ある1品です。
ゲンジューウンセン70

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COOKPAD料理教室(自宅サロン開催)

5月30日(水)・31日(木)
参加費 4800yen
お申込みはこちらから♪ → 

【ガイヤーン】
鶏の炙り焼き。もう、こんなに美味しいお料理を
知らないなんてもったいない!!
それくらい、美味しい1品です。
しかも、ご自宅でパパっと作れちゃうんです。
ガイヤーン50


【ソムタムタイ】
ガイヤーンと一緒に頂くのは、絶対にこれ!
青パパイヤのサラダです。
美容にも健康にも良いパパイヤを
ピリ辛に美味しく仕上げます。
青パパイヤや専用道具がない場合の
代用についてもお伝えします。
【カオニャオ】、タイのもち米を蒸かしたものを
一緒に頂きましょう。
イサーン料理(タイ東北)、黄金セットですからね!
ソムタム50

デザートには【タプティムクロープ】
どうしてもこの時期に作りたい1品なんです。
どうしてこの時期なのか?
それはご参加されたときにお伝えします♪
  タプティムコー2
あれ(-_-;)なんだか小さい写真しかない。。笑
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LOCAL CLASS 料理教室(幕張ベイタウン開催)

LOCAL CLASS はどなたでもご参加頂けます!
現在、会員ご登録も無料です☆


4月27日(金)
参加費 3500yen
レッスンのお申込みはこちらから♪ (こちらからご登録もできます) → 

【タレーパッポンカレー】
渡り蟹または海老・イカなどのシーフードを使って
日本人に大人気のカレーを作ります。
パッポンカレーをタイで召し上がったことのある方は
きっとその美味しさに驚いたのではないでしょうか。
今回は、ご自分で作れるようになっちゃいましょ♪
【青菜のタオチオ炒め】も一緒に作ります。
プーパッポン40

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LOCAL CLASS 料理教室(幕張ベイタウン開催)

5月22日(金)
参加費 3500yen
レッスンのお申込みはこちらから♪ → 

【カオオップタレー】
アサリがと~~っても美味しい季節。
アサリや魚介類をつかったごはんは、お子様から大人まで
美味しく頂けるタイ料理です。
カオオップタレー60

【ヤムマクア】
焼きナスのエスニックなピリ辛サラダ。
グリルで焼いて皮をむいたナスは、
旨味が凝縮してトロンとした食感に。
永遠に食べていたいなあ・・・というくらい、大好きです。
ヤムマクア90
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その他、作りたいお料理、ご希望の日程、人数など。
オリジナルのレッスンをご希望の方は
【リクエストレッスン】を承っております → 
☆☆


それでは、今年度のスタートを、元気に
がんばっていきましょう!


MARIKO✿

春ですね♪

サワディーカー☆

ご近所の桜の花びらが風に乗って
ピンクの紙吹雪のようにきれいです。

ヤムマクア

(写真はヤムマクア。
私の大好きな焼きナスのサラダです。)

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新しい生活がスタートする4月に
入りましたね!
どんな春をお迎えでしょうか。

私もこの春から、環境に色々と
変化があります。
大切なこと、やりたいこと、
バランスを取りながら
これからも一歩一歩、
大切に日々を重ねていけたらなあ、
と思っています。

さて、今、新しいレッスンの準備中です!
美味しくて、お伝えしたいタイ料理が
ありすぎて、ちょっと困っているところ。笑

もうすぐ準備が整いますので
もう少々お待ちくださいませ!


MARIKO✿




雑貨屋さん 延期のお知らせ


29日・30日で予定しておりました
雑貨屋さんですが、
諸事情により、日程を延期させていただく
ことになりました。
楽しみにしてくださっていた皆様、
大変申し訳ございません。

お申込み頂いていた皆様へは、
個別メッセージを送らせて
頂いております。

どうぞよろしくお願いいたします。




サワディーカー☆

3月も半ばとなりましたね。
ご卒業を迎えられました皆様、おめでとうございます。

今日は朝からシトシト。
私はちょっとスローペースな金曜日。
こんな日もちょっといいなあ。

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さて、詳細のご案内が遅くなってしまって、ごめんなさい。
少し事情がありまして、なかなか前もって
レッスン等のスケジュールを立てられない状況でいます。。
開催日まであまり日がございませんが、
ご都合がよろしければ、是非遊びにいらしてください☆

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★タイ料理プチレッスン開催 10時半~12時
(最初の30分デモンストレーションレッスン。
その後お食事タイム。レシピつきです)
参加費 1500yen

★雑貨屋さん 11時半~15時
小さなタイのおやつのご試食をご用意致します。
(お出しできるのは12時からとなります)
春休みですので、お子様とご一緒でもどうぞ!

3月29日(木)
<タイ料理プチレッスン>10時半~12時
・ラープムー(豚ひき肉とハーブの少しスパイシーなお料理
・カオニャオ(もち米を蒸かしたもの)
・ハーブティー
・おやつの小さなご試食つき

<雑貨屋さん>11時半~15時

3月30日(金)
<タイ料理プチレッスン>10時30分~12時
・カオマンガイ(茹で鶏と、スープで炊いたご飯)
・大根スープ
・ハーブティー
・おやつの小さなご試食つき
カオマンガイnew

<雑貨屋さん>11時半~15時

お料理教室と雑貨屋さん、ともに事前に
お申込みをお願い致します。
lee7choume☆yahoo.co.jp
(☆を@に変えてください)

お会いできますこと、楽しみにお待ちしております☆

MARIKO



米麺・パン・もち米のタイ料理レッスン☆


サワディーカー☆

ごごご・・・ご無沙汰しております( ̄▽ ̄;)
インフルエンザのピークも過ぎたと思ったら
今度は花粉の話題が増えてきましたね。
皆様、お元気でお過ごしでしょうか。

少しずつ春が近づいてくる3月は
ちょっとウキウキしてくる季節ですね。
そんな3月も美味しいレッスンを
ご用意しています☆
詳細は1つ前の記事にございます。
気になるものがありましたら、
ぜひチェックしてみてくださいね☆

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ラートナー②50

カノンパンナークン50

カオニャオサンカヤー50

こちらは3月22日(木)
米麺でつくる「ラートナータレー」
パンにエビのすり身を乗せて揚げる
「カノンパンナークン」
もち米+ココナッツミルクのカスタード
「カオニャオサンカヤー」

王道のタイ料理ももちろんですが
この回ではジャスミンライス以外で作るおいしい
タイ料理ばかりを集めてみましたよ☆
一緒に体験してみましょう!

3月22日(木) 11:00~14:00
募集   6名様 
参加費 4500yen
お申込→

3月は、ガパオライス・トムカーガイ・トムヤムクン・パッポンカレー、
それから、タイ料理andMACROBIで、
この季節を楽しむ創作タイ料理レッスンなど、
盛りだくさんの内容をご用意しております!
※詳細は1つ前の記事をご覧ください!

どうぞよろしくお願いいたします☆ MARIKO


一気にアップ!2月・3月のご案内☆

サワディーカー☆

関東地方、昨晩からまた雪が降りましたね。
今日はとても寒い1日でした。
インフルエンザも大流行しているようです。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね!

さて、2月・3月の美味しい予定を立てました。
是非お気に入りのレッスンを探してみてください!
ずずず~~っと、下まで読み進めてくださいね。
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タイ料理andMACROBI

美味しいタイ料理を、四季のある日本で
もっと美味しく、心地よく食べるご提案。
この時期に合わせて、冬の名残を楽しみながら
春の訪れを味わう献立をご用意しました。


・ごぼうポタージュのグリーンカレー、
 玄米のおこげ風と
・春野菜の包み蒸しとエスニックダレ
・パクチーのジェノベーゼ風サラダ
・ココナッツミルクと豆乳の手作りソイグルト
3月14日(水) 11:00~14:30
6名様(最少催行人数2名様)
お申込み→ 
参加費 5300yen

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COOKPAD料理教室
ラートナー②50

カノンパンナークン50

カオニャオサンカヤー50

・ラートナータレー
(たっぷり野菜とシーフードの餡かけ太麺)
・カノンパンナークン
(エビすり身の揚げパン)
・カオニャオサンカヤー
(もち米とココナッツミルクのカスタード)
3月22日(木) 11:00~14:00
6名様
お申込み→ COOKPAD料理教室
参加費  4500yen

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COOKPAD料理教室 
クリナップ江戸川ショールーム

新しくオープンしたクリナップショールーム様で
開催させていただくことになりました☆


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DSC_2910_20180202154237c7a.jpg

・トムヤムクン
(世界三大スープといわれる酸っぱ辛いスープ)
・タレーパッポンカレー
(コクのある日本人に大人気の卵とじカレー
渡り蟹または海老を予定しています)
・菜の花のタオチオ炒め
・ファクトーンサークー
(かぼちゃとタピオカのデザート)
※タイハーブのお土産付き♪
3月26日(月) 11:00~14:00
お申込み→ COOKPAD料理教室
参加費 4500yen
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プチレッスンつき雑貨屋さん☆

こちらは詳細は後日ご案内致します。どうぞお楽しみに!
春休みですので、お子様とご一緒のご参加も、
是非どうぞ♪

3月29日(木)・30日(金)


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※こちらは終了しました
COOKPAD料理教室
タイ中華

・カオパットクン
(エビの炒飯)
・カノムジープ
(アレンジ3種類のシュウマイ)
・ガイパットメットマムアン
(鶏とカシューナッツ)
・カオニャオサークー
(もち米とココナッツミルクのおやつ)
2月15日(木)11:00~14:30 
満席 キャンセルにつき1名様募集!
→ COOKPAD料理教室
参加費 5000yen
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※こちらは終了しました
LOCAL CLASS
タイ料理×肉会コラボ企画☆

お肉のプロとの初コラボ企画です!
美味しいお肉、お肉のお話、
そしてなんと!この参加費の設定です♪

パネンムー20

ヤムヌア

・パネンカレー
(タイハーブとスパイスのレッドカレーベースの濃厚なカレー)
・ヤムヌアヤーン
(牛ステーキ肉と野菜たっぷりのサラダ)
・お肉のプロ!肉会から当日お楽しみの1品
神戸牛のしゃぶしゃぶに決定!!
詳細・お申込み→LOCAL CLASS
2月18日(日)11:00~14:00
8名様
会場  幕張ベイタウン内
お申込み→ LOCAL CLASS
参加費 3800yen

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※こちらは終了しました
COOKPAD料理教室

A7_20180202153700dae.jpg

・カオソーイ
(柔らかく煮込んだ鶏肉と、茹で&揚げ麺の濃厚カレー)
・トートマンクンと手作りチリソース
(たっぷりのエビを使ったフライ)

・ヤムグレープフルーツ
(グレープフルーツのタイサラダ)
・お茶菓子つき

2月25日(日) 10;00~13:00
6名様
COOKPAD料理教室
参加費 5000yen

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※こちらは終了しました
COOKPAD料理教室

ガパオライス

トムカーガイ

・ガパオライス
(本物のガパオの葉を使った、本物のガパオライス!
 ご自宅の定番メニューに加えてくださいね♪)
・トムカーガイ
(鳥胸肉とハーブのココナッツミルクスープ)
・濃厚ココナッツミルクプリン

3月2日(金)11:00~14:00
6名様
お申込み→ COOKPAD料理教室
参加費 4500yen





ここまでお読み頂きまして、ありがとうございました☆
じつは・・・ここまで書いて一度間違えて消してしまい(-_-;)
このページに半日以上かかってしまいました。
手際も悪いので、今年は少し本気で
パソコンの勉強をしてみようかな。

それでは♪


MARIKO☆
プロフィール

MARIKO

Author:MARIKO
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サワディーカー!
「LEELAWADEE7丁目」の
ブログへお越し頂きまして、
ありがとうございます。

千葉県習志野市津田沼で
タイ雑貨の輸入販売と
タイ料理教室の
自宅サロン(女性限定)を
運営しています。

雑貨は私が直接探し、
交渉をして仕入れています。
他のお店では見かけない
ようなもの、
素敵なもの、
デパート品質のもの、
ときには市場で見つけた
チープで可愛いものも。

タイ料理教室では、
私がずっとタイ人先生の
もとで学んだことを
ベースに、6年半の
在住中に食べ歩いた
美味しい記憶を
プラスしたレシピで
ご案内いたします。
タイ料理は、タイハーブや
タイ調味料を使用します。
せっかくの機会ですから
出来る限り本場の味で
ご案内いたします。
ご家庭でも作って頂けるよう、
代替えの材料など、
細かなアドバイスも
させて頂いております。

また、素敵なイベントとの
コラボレッスンや企画も
開催しています。

私の大好きな
タイ雑貨とタイ料理。
そこに私の「おもてなし」を
プラスして
美味しくて素敵な時間を
お届けいたします。


<自己紹介>
6年半のバンコク生活を経て
2013年帰国。
中1男の子・高2女の子の子育て真っ最中☆
・2007-2013年 
タイ国立博物館
「ジムトンプソンの家」
日本語ガイドボランティア活動
・雑誌「Mart」2010年8月号 
タイ紹介ページ協力・掲載
・2015年10月読売新聞取材記事掲載

<資格・活動>
・タイ国認定校
 タイ料理一般過程終了
・クックパッド料理教室認定校
・andMACROBI
 フードマイスター
・フードレメディスト
・タイ料理andMACROBI
 料理研究家
・リファイン習志野店様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム柏様、
・パナソニックリビング
 ショウルーム熊谷様
 他、タイ料理教室開催
・飲食店様向けレシピ提供
・雑貨委託販売
・店舗ディスプレイ
・イベント参加多数
・自宅サロンスタート応援
・習志野商工会議所会員
・食品衛生責任者
・イベント営業許可取得

<お問い合わせ>
lee7choume@yahoo.co.jp

facebook Instagram
やっています☆

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